[Løst] Alternativ til hvitvin

[PelleP]

Når man har en oppskrift med hvitvin, men ikke har hvitvin, hva kan man bruke i stedet?

[myhken]

Er vel ikke mye alternativer til hvitvin i en oppskrift liksom. Hvitvineddik er jo en ting, men vet ikke hvor godt det blir i forhold til å bruke hvitvin.

Ville nok heller bare droppet hvitvin fra oppskriften. (vil jo ikke smake det samme som med da)

[Feh]

Kommer litt an på hva hvitvinen er ment å bidra med. Om den skal være tørr kan du erstatte med edikk eller sitron, men i små små mengder og smake en del underveis så det ikke blir for surt. Syrlighet kan skaffes på mange måter Eplejuice, cider o.l. kan også funke.

 

Tror dog Meny og lignende butikker med stort utvalg selger alkoholfri hvitvin. Så da har du jo en siste utvei, men muligens ringe på forhånd og spørre så du slipper bomtur.

[ahpadt]

Retten blir ikke den samme uansett hva du bytter med, spesielt om det er en saus du skal redusere. Eddik eller sitronsaft kan gi syrlighet om det er det du er ute etter.

[the_last_nick_left]

Bare pass på å ikke bytte ut hvitvin med eddik i 1:1-forhold..

[PelleP]

Husker nå at jeg er blitt fortalt at man kan bruke eplemust. Idag ble det uansett noe annet enn det jeg tenkt, men takker for tips, kommer godt med til neste gang.

[ahpadt]

Ordentlig cider er et fint alternativ. Da mener jeg ikke billig, svensk dritt.

Endret 24. mai 2014 av ahpadt

[Gouldfan]

Cider er godt alternativ. Kona bruker ofte Sprite om hverken hvitvin eller cider finnes i huset.