Frossen kalkun dagen før nyttår

[Donnie Darko]

Hei. Har nettopp kjøpt en kalkun på 6kg som er fryst. Hvordan skal jeg få denne tint til i morgen? Har hørt det tar ca 2 dager i kjøleskap.

 

Et alternativ er jo å sette den i romtemperatur, men usikker på hvor lurt det er. Et annet er å ta den i kaldt vann, men er vel begrenset hvor lenge den kan ligge der?

 

Setter pris på svar kjapt.

[ahpadt]

La den stå på kjøkkenbenken til i morgen. Om du vil gjøre det enda raskere kan du ha den oppi en stor kjele med vann som er romtemperatur og bytte vannet når det blir kaldt.

Endret 30. desember 2013 av ahpadt

[Jørgen Sørheim]

Jeg kjøpte min dagen før jeg skulle lage den. Ut av emballasjen og oppi en stor gryte med plasten på. Stod ute i romtemp 4-5 timer, så i kjøleskap natten over. Så ut i romtemp med lunkent vann i gryten. Byttet vannet en gang når det var kaldt, og det var klart til å gå i ovnen rundt 15.00.

[Donnie Darko]

Jeg kjøpte min dagen før jeg skulle lage den. Ut av emballasjen og oppi en stor gryte med plasten på. Stod ute i romtemp 4-5 timer, så i kjøleskap natten over. Så ut i romtemp med lunkent vann i gryten. Byttet vannet en gang når det var kaldt, og det var klart til å gå i ovnen rundt 15.00.

En gryte med kaldt vann i?

[Jørgen Sørheim]

Nei, uten vann. Det var en gryte på 30L som jeg ikke gadd å sette tilbake i kjøleskapet full av vann.

 

Men, vann leder varme bedre enn luft, så kjør på.

[ahpadt]

Det vil gå fortest om den står dekket i romtemperaturvann, ja. Husk å bytte vannet ofte.