Gå til innhold

Stiv gelé med vodka?


Flying

Anbefalte innlegg

Hei!

 

Er det noen som har erfaring med å lage gelé med vodka?

 

Hvilke blandingsforhold brukte dere og hvor stiv ble den?

 

Jeg vil lage geléen i form og kunne hvelve den uten at den helt mister fasong.

Vil halvt vann, halvt vodka gi en stiv nok gelé eller bør jeg da tilsette ekstra gelatin når jeg bruker Freia pulvergelé?

Lenke til kommentar
Videoannonse
Annonse

Lag gele etter oppskriften på pakken, men med 3/4 av vannmengden. Dette setter du til avkjøling, og når det er kommet ned under 50 grader sånn omtrent rører du inn vodka tilsvarende den siste 1/4 av væskemengden. La det så stå i kjøleskap til det er stivnet. Bruk 40% vodka for å oppnå 10% alkoholinnhold i geleen, eller 60% for å få 15%. Å lage den sterkere enn dette vil kunne gi for tydelig alkoholsmak i geleen, og det er vanskeligere å få den ordentlig stiv.

  • Liker 1
Lenke til kommentar

Opprett en konto eller logg inn for å kommentere

Du må være et medlem for å kunne skrive en kommentar

Opprett konto

Det er enkelt å melde seg inn for å starte en ny konto!

Start en konto

Logg inn

Har du allerede en konto? Logg inn her.

Logg inn nå
  • Hvem er aktive   0 medlemmer

    • Ingen innloggede medlemmer aktive
×
×
  • Opprett ny...