surdeig spm

[mimmimor]

Er ganske ny i denne trenden men funnet ut at d smaker perfekt.

Hvordan gjør du d når du skal bake med surdeigen. Gjøre den klar til bakst. Min står nå i kjøleskap.

 

Andre tips mottas m takk

 

Surdeiga mi e øko mel og litt øjo rugmel. Tatt på slumo ingen oppskrift

[Budeia]

Har aldri brukt det, men tenker at folk til alle tider har hatt surdeigen i romtemperatur (fordi kjøleskap og strøm ikke var oppfunnet).

Men det tilrådes her å oppbevare den ferdige surdeigen i et syltetøyglass med hull i lokket:

 

http://www.brodogkorn.no/oppskrifter/type-bakst/fine-brod/surdeig/

 

Virker jo nesten som de ser på surdeigen som en egen livsform, et slags nytt medlem av familien