Hva kan jeg lage?

[Green_Monster]

Har lyst å prøve pulled pork. Det er vissnok ikke vanskelig heller, kanskje det kan være et forslag. Den vanskligste biten er vist selve krydderblandingen eller rubbing, det kan også brukes feks grillsaus. I det heletatt ligner det på engelsk sunday roast, der man lar kjøttet (svinekjøtt aka pulled pork) ligger i ovnen på svak varme nesten hele dagen. Resultatet er supermørt kjøtt som nærmest kan drars fra hverandre og lager strimler av kjøtt Så... 15 min å kryddre retten, 6-7 timer i ovnen.. voila.

[ahpadt]

Har lyst å prøve pulled pork. Det er vissnok ikke vanskelig heller, kanskje det kan være et forslag. Den vanskligste biten er vist selve krydderblandingen eller rubbing, det kan også brukes feks grillsaus. I det heletatt ligner det på engelsk sunday roast, der man lar kjøttet (svinekjøtt aka pulled pork) ligger i ovnen på svak varme nesten hele dagen. Resultatet er supermørt kjøtt som nærmest kan drars fra hverandre og lager strimler av kjøtt Så... 15 min å kryddre retten, 6-7 timer i ovnen.. voila.

 

Kan gjøre seg å brine kjøttet over natta også, for å minimere væsketapet når det stekes.

Endret 30. juli 2013 av ahpadt

[akf76]

guanciale er kjempe godt og smaker helt annerledes en bacon, du finner den her  for kr 229 : https://www.fellonispekehus.no/new-page

lykke til 

/A