[Løst] Sushi pai?

[Larsi1]

Hei!

Jeg og noen venner kom over et emne om det går an å lage sushi pai? Viss du lager en pai med sushi vill det bli en sushi pai eller vill det bare bli en pai med fisk, ris osv..? Sushi er rå fisk så viss du varmer den er det ikke en sushi lenger. Så det vill jo si at en pai med sushi i er ikke en sushi pai. Hva er deres mening?

[TMB]

Meget interessant problemstilling. Følger med på denne.

[Dr. Brodsky]

Fra Wikipedia:

Sushi (jap: marinert ris[1]) er Japans nasjonalrett og består av ris blandet med eddik, sammen med diverse toppinger (for eksempel fisk eller skalldyr). Det er en vanlig misoppfattelse at all sushi inneholder eller består av rå fisk. Rå fisk er en viktig ingrediens, men brukes ikke i all sushi. Sushi kan også for eksempel frityrstekes (Tempura).

[the_last_nick_left]

Stek en paibunn, fyll med rå fisk og sushiris og vips, så har du en sushipai.

[Larsi1]

Men da er ikke fisken rå eller frityrstekt, så da blir det ikke en sushi. Men er det ennå en sushi pai eller pai med fisk og ris?

[the_last_nick_left]

Hvor i "oppskriften" min stod det noe om å varmebehandle fisken?

[Larsi1]

Må ikke hele paien stekes da?

[the_last_nick_left]

Nei. Ikke hvis du har stekt paibunnen ferdig.

[Larsi1]

Da tapte jeg den diskusjonen med en venn...