Dessert som passer til biff

[Grankongen]

Skal lage biff til to personer og trenger en passende dessert, noen forslag?

Den skal helst være enkel og ikke særlig mektig.

[L4r5]

Jeg skulle til å skrive sjokoladefondant, men den er kanskje for mektig.

[j--]

Sorbet tilfredsstiller ihvertfall kravene til enkelt og lett

[Grankongen]

Ikke at det trenger å være enkelt å lage, men at det er en enkel dessert som runder av en middag eller kan spises litt senere.

 

Så at sjokolademousse ble anbefalt i en tråd lenger ned, det kan kansje gå hvis det er små porsjoner?

[tole]

Skogsbærblanding med vaniljesaus er kanskje noe å vurdere ?

 

Fin blanding av friskhet, syre og sødme.

[Zetheus]

Jeg har servert både sjokoladefondant og sjokolademousse ved ulike anledninger etter biff av både svin og storfe. Alle fire har fungert ok/bra, men jeg laget en litt vel mektig sjokolademousse ene gangen.

 

Grunnen til at det fungerte bra for min del var at desserten ble servert mer enn en times tid etter middagen. Jeg tror det hadde blitt alt for mektig om jeg hadde servert det rett etter en biffmiddag, i alle fall om den kommer med fløtegratinerte poteter og/eller soppstuing.

 

Jeg anbefaler derimot en mindre porsjon Panna Cotta med friske bær eller coulis til. Fordelen her er også at det kan lages dagen i forveien. Bær og vaniljesaus er også en god idé.

[Grankongen]

Endte opp med vaniljeis og varme bær, det ble en slager. Takker for gode tips, kankje jeg bruker noen av de en annen gang. Kvelden ble også en stor suksess, dette kommer jeg til å gjøre flere ganger.

[Zetheus]

Kom også på noe som min far laget for en tid siden. Har dog ikke oppskrift av noe slag. Det var en pai/tærte med skogsbær. Servert med is. Himmelsk, og ikke for tungt.

 

God løsning du gikk for og bra kvelden ble en suksess til slutt