Poteter med skall: helsefarlig?

[Delvis]

Av og til har jeg fått servert poteter med skall til middag, og bare spiser skallet også.

 

Er det noe farlig med det, poteter og gullerøter med skall?

Fordi hvis det ikke har noenting å si, vil jeg helst spise de (kokt altså) med skall. Det er bedre enn skrelte.

 

Vet ikke om der er noe sprøytemidler eller sånt i skrellet?

Endret 1. mars 2013 av Delvis

[Lovegame]

Poteter?

Er ikke farlig å spise poteter med skall, om det er det du mener. Samme med gulrøtter.

 

Poter ville jeg derimot ikke spist, med eller uten skall.

[Han Far]

EDIT: Jeg tok feil, glem det. Skallene kan visst lagre en del DDT, men det er jo ikke i bruk lenger. Hvordan det er med andre ugressmidler vet jeg ikke, så jeg skal ikke uttale meg bastant.

 

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0278691500001770

Endret 1. mars 2013 av Han Far

[hean]

Bare å foreta en skallsikring!!

[Occi]

Effekter av kjemiske sprøytemidler

Det er ikke spesielt farlig eller usunt. Tvert imot er det mye næring og vitaminer i skallet.

[vidor]

Stikkprøver på importert frukt og grønt foretatt av mattilsynet viser dessverre at ulovlige sprøytemiddel fremdeles er i bruk i stor grad, og at mengdene som brukes også er for høye.

 

Skal problemet kommes til livs må det bli sanksjoner mot de produsentene som ikke forholder seg til forbudslisten og doseringsbegrensninger.

 

Det som er mest farlig med poteter er hvis de har blitt grønne innenfor skallet. Det bør man unngå. Problemet med det overgår sprøytemiddel, men det er også enkelt å sjekke.

 

Kjøper du norskproduserte matvarer reduserer du risikoen at matvarene inneholder ulovlige sprøytemiddel og for høye doseringer.

 

Jorden er vår eksterne metabolisme og det at vi ikke respekterer det og gjør det som er nødvendig for at det skal fungerer slik det er ment blir til slutt vårt eget problem. Kortsiktig gevinst er ofte langsiktig uansvarlig. Naturen blir aldri å saksøke oss. Det er vårt ansvar å se resultatene av det vi gjør og justere oss inn.

[ahpadt]

Vask grønnsakene skikkelig før du bruker de, så går det bra.

[N. Tveranger]

Har en onkel som spiser poteter med skall, han sier han lærte dette i statene. Han lever enda!

[ahpadt]

Syntes skallet smaker godt jeg. Elsker pomfri med skallet på...

[omnomnomnivore]

Nedre grense for sprøytemidler er stort sett ekstremt lavt. Et mulig problem med f.eks økologiske planter er at de kan være naturlig mutagene. Og som Occi sier, så sitter mye av spormineralene i nettopp skallet.

[Aiven]

Jeg spiser ofte skallet, spesielt om det er tynt - synes det smaker godt. Er litt bekymret for sprøytemidler da.

 

 

Et mulig problem med f.eks økologiske planter er at de kan være naturlig mutagene.

 

Kilde?

Endret 2. mars 2013 av Aiven

[Zetheus]

Poter kaller man poteter på kort i alle fall i deler av Hordaland forresten.

 

Jeg spiser som oftest poteter med skall. Lager da også som regel stappe av potetene. Vasker de, kutter de i biter og koker de. Går da ganske kjapt. Poteter kokes normalt på ca 30 min. Stappen tar 15 minutter å lage.

 

Og jeg synest det gir en god smak, samtidig som jeg får med næringsstoffene fra skallet. Tar gjerne med gulerøtter og/eller brokkoli samtidig. Er en god måte å få med mer i samme slengen, samtidig som det gir smak.

 

Og ja, jeg hater å skrelle poteter...

[Danek]

Det er ikke galt å spise poteter med skallet på. Jeg liker det i stekte retter, men ikke når den er kokt. Mandelpotet eller amadinepotet er utsøkte med skallet på f.eks.

[Daxt3r]

Bare å spise med skallet på, meir vitaminer, når det gjeld sprøytemiddler, vil eg tru det meste blir borte ved koking på 100*C.

Har forsåvidt sett ein person(gjest) som har renska amandine poteter Prøv det og sjå kor lenge du gidder :nei2:

[Danek]

Får bruke tenna om så du må, sjø! Renske poteten er viktig.

[Delvis]

 

 

Det som er mest farlig med poteter er hvis de har blitt grønne innenfor skallet. Det bør man unngå. Problemet med det overgår sprøytemiddel, men det er også enkelt å sjekke.

 

 

 

Hva er det med dem da? Spør fordi akkurat nå er noen poteter sånn grønne innefor skallet her. Det er noen som heter "Go ECO" økologiske poteter. De som er her

 

Hva er det farlige med dem?

[Aiven]

Hva er det med dem da? Spør fordi akkurat nå er noen poteter sånn grønne innefor skallet her. Det er noen som heter "Go ECO" økologiske poteter. De som er her

 

Hva er det farlige med dem?

 

Står litt her.