Sunn iskaffe

[Nysgjerrig3]

Hei, jeg trenger en sunn og god oppskrift på iskaffe. Har dere noen forslag?

[robertaksland]

Iskaffe må (desverre) ha sukker i seg for å bli ordentlig. Jeg går på lavkarbo, men iskaffe er en av de tingene jeg likevel bruker sukker i. Bruker dog økologisk brunt sukker, som er både bedre på smak og litt mindre usunn enn hvitt sukker.

 

Her er oppskriften jeg bruker:

1 dobbel espresso, så sterk som mulig

1/2 ts sukker røres i mens den er varm

Dette helles over i et glass med isbiter og ristes/røres.

Denne kan utvides med litt fløte/helmelk, og/eller smaks-siruper av ønsket type og krydder/etc for uendelig variasjon.

[Jørgen Sørheim]

Espresso + skummet melk ristes med isbiter. Det er vel så kalorifattig man kan få en iskaffe. Skal det smake bedre, må man tilsette fett (helmelk) og sukker.

 

Økologisk brunt sukker har akkurat like mange karbohydrater som raffinert sukker, 4 per gram. Det smaker gjerne bedre, men det er også alt.

[discostu]

Tja, man kan jo prøve annen type søtning som stevia, sukrin, splenda eller sukettet.

[PatSharpX]

Sunn og kaffe er vel så og si umulig å kombinere?

Men du kan jo vurdere å bruke sukrin i stede for sukker?

Bare pass på at det krever større mengde sukrin for å få samme sødmen som sukker.

[StaBBer]

Sunn og kaffe er vel så og si umulig å kombinere?

Enig der.

[discostu]

Sunn og iskaffe kanskje, vanlig sort kaffe inneholder null kalorier og er egentlig bare varmt vann med krydder