Biffkjott til pizza

[Gjest Slettet+9817324]

Hvilken type biffkjott bruker dem paa restaurantpizzan , har lyst aa prove aa lage selv men da maa det vere topp vare , blir litt tamt med bare kjottdeig.

Endret 19. august 2011 av Slettet+9817324

[L4r5]

Hva "de" bruker vet jeg ikke, men personlig pleier jeg å bruke ytrefilet av okse som jeg marinerer litt.

[toazty]

jeg har brukt mye indrefilet, men det er ganske drøyt å bruke det.

 

ville nok heller gått for flatbiff eller noe, men du må marinere det godt i en dag .

husk godt med syre i marinaden.

[Jørgen Sørheim]

Det er antageligvis en forholdsvis billig og seig stykningsdel som er kuttet fint og marinert mørt. Rundstek eller flatbiff.

[Gjest Slettet+9817324]

Jeg saa ikkeno paa Rema saa det ble pepperoni i stedet , kanskje like greit mht om og men.