Bananholder

[anaconda]

Så en i Mot i Brøstet og har alltid hatt lyst på en sånn. Noen som vet hvor man kan få kjøpt en slik? Den er altså til å henge bananene på, så de ikke blir brune.

[^fmj]

Ebay

[Zeph]

Kvifor blir ikkje bananene brune om dei heng oppe?

[tom waits for alice]

De gjør jo det til slutt i alle fall. Men det som får bananer og annen frukt til å bli dårlig før tiden er slag og trykk, fuktighet og annet som man unngår dersom de henger fritt istedet for å ligge nederst i fruktkurven med en vannmelom oppå...

 

Geir

[Lumpness]

Mange butikker har ikke forstått at de må behandle bananene med forsiktighet. Som oftest er alle klasene såpass mishandlet at de har begynt og råtne eller råtner på vei hjem fra butikken, og de grønne bananene er bitter, så man må vente noen ekstra dager før man spiser dem. ikke dumt med et slikt stativ

[Dufen]

EPIC bump...

 

Har ikke sett en så gammel tråd bli bumpa før... EVER!

[KjellSpell]

Fire timer? Tror du må være her litt mer hvis du ikke har sett en så gammel tråd bli "bumpet".

[Dufen]

? det sto i sted at tråden ble posta i 2002...

[KjellSpell]

Var da trådstarter ble medlem. Bare sjekk det ut rett under avataren hans.

Endret 13. august 2011 av CissaM

[Dufen]

DET så jeg, men samtidig var det posta i 2002... Nuvel, muligens en hikke i internettet

[Carlgutt]

what the...

[Zeph]

De gjør jo det til slutt i alle fall. Men det som får bananer og annen frukt til å bli dårlig før tiden er slag og trykk, fuktighet og annet som man unngår dersom de henger fritt istedet for å ligge nederst i fruktkurven med en vannmelom oppå...

 

Geir

Det er greit nok, men eg behandlar bananene fint og lar dei ikkje ligge i ein uheldig posisjon. Eigenvekta vil sjølvsagt kunne trykke litt, men erfaringsmessig er ikkje det noko problem.

 

Eg har dei liggande i plast i kjøleskap. Dei blir vanlegvis etne opp lenge før dei blir overmodne eller brune. Då er dei i tillegg kalde og friske.

[anaconda]

Bananer skal da ikke ligge i kjøleskap

[Zeph]

Bananer skal da ikke ligge i kjøleskap

Fordi?

[Gjest medlem-1432]

Fordi da blir dem brune.

[KjellSpell]

Smaken og konsistensen på mange typer bananer avhenger av hvilken temperatur de modnes ved. Bananer blir ødelagt og grå ved lave temperaturer og kjøles bare ned til 13,7 °C under transport. Det er derfor viktig at man i husholdningen ikke oppbevarer banan i kjøleskap, men oppbevarer den i romtemperatur.

- Wikipedia

[Zeph]

Refrigeration ends the ripening process of bananas, therefore, ripened bananas can be safely stored in the refrigerator. Even though the peel will darken, the fruit remains edible. Unripened fruit, however, will never fully ripen if refrigerated or even if brought back to room temperature.

Bananas can be refrigerated for several days to stunt ripening. Although the skins of refrigerated bananas will turn brown, the fruit itself will be fine. Allow the refrigerated fruit to come to room temperature before consuming for full flavor.

Putting bananas in the fridge stops the ripening process, so you want to put them in there once you get them to the desired ripeness.

Min erfaring er at bananene held seg betre i kjøleskap enn i temperert rom.

[Gjest medlem-1432]

Vel, dem gjør jo ikke det da.

[Zeph]

Vel, dem gjør jo ikke det da.

Kvifor? Samtlige sitat hevder det.

[^fmj]

Lagringstemperatur:

 

12 - 14°C

 

Lagringskommentar:

 

Bananens holdbarhet er avhengig av hvor i modningsprosessen den befinner seg. Ønsker man å hindre videre modning kan det være lurt å ta av lokket og plasten bananene er pakket i slik at etylengassen slippes ut. Banan må uansett ikke plasseres på kjølerom da den blir grå og mister smak.

 

Den beste lagringstemperaturen for bananer er 14-16 ºC. De får kuldeskade ved temperaturer under 10 ºC og er også ømfintlige for trekk. Bananer oppbevares aldri i kjøleskap. Da blir de grå og taper smak.

Endret 13. august 2011 av ^fmj