Hvorfor sier man at vitaminer og mineraler er sunt?

[Plecto]

Hei. Jeg undrer litt på dette. Det er allmennkunnskap at alt som inneholder vitaminer og mineraler er sunt og gjerne mer jo bedre, men er det ikke da en forutsetning at man trenger vitaminene og mineralene? Hvis man allerede har nok av de (noe man skal ha så lenge man spiser noenlunde variert) så vil det jo ikke ha noen effekt å spise mer av de, faktisk så kan for mye vitaminer føre til en forgiftning. Tar man da for gitt at alle går rundt med vitaminmangler siden frukt og grønt samt vitamintilskudd blir såpass varmt anbefalt?

[fiberkanin]

K... altså, kroppen din trenger proteiner og karbohydrater men også andre "byggesteiner" eller "annet drivstoff" som vitaminer og mineraler for å lage nye celler.

Sånn er det bare, og noen ganger må man ha vitamin/mineraltilskudd dersom kroppen din ikke klarer å lage nok av et vitamin/mineral fra maten du spiser.

[Luske_Ludvig]

Hei, dette er det evige Fedon og ernæringsspørmålet som man aldri kommer til bunns i.

 

En kropp er meget avansert og det er vanskelig å måle (teste) repeterbart (sånn som nazistene gjorde) hvordan mennesker reagerer på stoffer.

 

Det psykososiale, søvn, aktivitet osv gir avvik på måleresultatene.

 

Sjekk hvilke bøker som benyttes på videregående om ernæring, og det er vell det nærmeste du kommer nøytral informasjon om emnet.

 

Mine tips:

 

 

Spis variert. Kokte grønnsaker er bra. Fisk er bra.

Tran er bra

C-vitaminer får man nyrestein av. Spis heller frukt med c-vitaminer.

 

Du kan ikke kompensere grandis 7 dager i uken med tabeletter.

 

Vær glad uten bekymringer. Dette er viktigere en tabeletter.

 

Sunt innemiljø er bra!

 

Styr unna svidd mat, e-stoffer, salt, kunstig søtning osv.

 

Her er slanketipset ingen forfattere tjener seg rik på:

 

Dersom du står rett opp og ner og ikke ser tærne, så er det på tide å slanke seg.

 

Dersom du vil ned i vekt, så må du spise mindre og bevege deg mer.

 

 

 

 

 

 

 

[Plecto]

Hei, dette er det evige Fedon og ernæringsspørmålet som man aldri kommer til bunns i.

 

Er hvorfor man blir anbefalt å spise vitaminer og mineraler et evig ernæringsspørsmål? Det er vel ingen tvil om at kroppen trenger de, jeg bare lurer på hvorfor man ser på det som sunt uten å først vite om personen har behov for de.

[vidor]

Vitaminer og mineraler har mange viktige fysiologiske oppgaver i kroppen. Har man mangler av disse går det unektelig utover funksjonen. Dette gjerlder jo også andre næringsemner, men spesielt vitaminer og mineraler er sammen med protein og essensielle fettsyrer samt rent vann meget viktig.

 

Forskning tilsier at nivået av naturlige vitaminer og mineraler i maten vi spiser har gått jevnt nedover de siste årtiene i.o.m at maten vokser i jord som mangler dem. Jorda blir gjødslet med kunstgjødsel som kun inneholder minimum av hva som trengs, nemlig nitrogen, kalium og fosfor, derfor blir den tappet for mange av de andre viktige mineralene med mindre disse tilføres og jorda får hvile slik at mikroorganismene får optimalisert jorda.

I tillegg gjøres innhøstningen før matvarene er 100% modne for å kompensere for frakttiden fram til pakkeri/lager/kjedelager/butikklager. Tapet av vitaminer og mineraler er da ganske så markant, og for å gjøre ting enda værre er det jo bare å koke eller steke dem, så går verdiene ytterligere ned.

 

Det er mange meninger om hvor godt kroppen kan nyttegjøre seg vitamintilskudd i form av piller, men om du har mangler så har jeg sett forskningsresultater som tilsier at det fremdeles har positiv effekt selv om pillene er syntetiske. Til og med det å spise skolekritt kan ha positiv effekt om man mangler kalk.

[Plecto]

Men hvor mange i Norge har egentlig en vitaminmangel? Så sant dette ikke gjelder en majoritet av befolkningen så har man jo ingen effekt av å spise disse "5 om dagen" som man blir anbefalt, det eneste man får i seg da er sukkeret i evt. frukter du spiser.

[Gjest medlem-1432]

Grønnsaker inngår også i 5 om dagen, og det er ingen frukt. 3 grønnsaker og 2 frukt sier dem vel. Et glass juice kan inngå som en av 5 også.