Kan man fylle en svinestek?

[arvejoha]

Har investert i en 3kg svinestek med svor. Tenkte å rute opp svoren i striper, slik danskene gjør, og krydre med salt og pepper. Kom imidlertid til å tenke på om det gikk an å fylle den med noe. På samme måte som man fyller svinekam med sopp, svisker etc. Noen som har prøvd det, evt har forslag til fyll? Er det evt noe annet krydder som passer på svinestek enn bare salt og pepper? Urter?

[Puseknut]

En litt sterk sennep passer ypperlig til svinestek. Selv skjærer jeg et dypt kutt i steika å gnir godt med sennep og krydder der og rundt steika! surrer den igjen med hyssing etterpå.

 

Blir ikke så mye fyll, men faen så godt det blir..

[ahpadt]

Litt hvitløk, fersk timian og sennep er sikkert godt.

 

Om du vil prøve noe helt annerledes så kan du prøve jerk som er en karibisk og veldig sterk marinade/paste som man kan ha på alt mulig.

Endret 28. januar 2011 av ahpadt

[Henrik C]

Har ikke noe konstruktivt å bidra med, men her er litt inspirasjon: