Forslag til liten forrett/tiltygg på julaften?

[the_last_nick_left]

Jeg har fått det høytidelige oppdraget å lage en liten forrett til julaften. Eller egentlig ikke en forrett, mer litt "tiltygg" til et glass champagne mens svigermor gjør i stand de siste tingene til pinnekjøttet. Jeg har lyst til å servere en litt moderne, "rocka" vri på norsk julemat. Jeg har servert flatbrød med snøfrisk-krem og fenalår før, men i og med at vi skal spise pinnekjøtt vil jeg helst ha noe annet. Lefse med røkelaks og kremost er alltid et alternativ, men jeg er på jakt etter noe litt mer spennende.. Noen forslag?

[ahpadt]

Carpacchio av reinsdyr med en dressing med litt stjerneanis og nellik i?

Endret 18. desember 2010 av ahpadt

[PerB]

Tapas?

 

Tilegg:

Hvis du ikke har folk som er alergiske for skalldyr. Hva med en skalldyr (muslinger, blåskjell, kamskjell, calamares, store reker, hummerhaler) med tannpirker i? Siden du skal servere sammen med champagne kan dette fungere.

Endret 18. desember 2010 av PerB

[wingeer]

Skal dette gå fort? Eller har du litt tid til rådighet?

[the_last_nick_left]

Har to og en halv time hos dem, kan eventuelt forberede ting hjemme tidligere på dagen også.