Mat og helse

[TheRocky]

Trenger hjelp med disse

 

 

 

ML nr.5

Jeg vet hva gjær er og kan forklare den kjemiske prosessen som skjer når vi baker en deig med gjær.

 

ML nr.7

Jeg kan forklare hva for- og etterheving er.

 

ML/MF nr.8

Jeg vet hva sammalt mel er og hvilke næringsstoffer det er i grovt mel. Bruk:

Tegn hvordan et hvetekorn ser ut og skriv på hvilke deler det inneholder og hvilke næringsstoffer som finnes.

 

ML/MF nr.9

Jeg vet hvordan vi kan gjøre en rett sunnere (velge sunnere alternativer).

 

ML nr.10

Jeg kan forklare hva en deigvæske er.

ML/MF nr.11

 

Finn ut hvor mye vitamin C det er i 100g appelsin, eple, gulrot, potet og kålrot og

guava.

Sammenlign dataene du fant, vurder og begrunn!

 

ML/MF nr.12

Forklar brødskalaen.

 

Hvilke nytte har vi av denne merkingen av brødprodukter?

 

 

 

ML nr.13

Jeg kan gi en helhetsvurdering og begrunne hvorfor grovt mel er sunt. Hvilke næringsstoffer?

Hvorfor er grovt mel sunt?

 

Takk på forhånd

[The Doctor]

Alt dette er da mulig og finne om du bare leser litt eller søker litt rundt på nettet. Men jeg hjelper til etter beste evne.

 

Jeg vet hva gjær er og kan forklare den kjemiske prosessen som skjer når vi baker en deig med gjær.

Gjær er en sopp. En levende sopp som trenger mat, vann og oksygen og i en deig tar gjæren opp stivelsen fra mælet, vann fra væsken i deigen og oksygen når deigen knas. Gjæren puster også ut karbondioksid som gjør at den hever.

 

Jeg kan forklare hva for- og etterheving er.

Kan ikke hjelpe deg her dessverre.

 

Jeg vet hva sammalt mel er og hvilke næringsstoffer det er i grovt mel.

Sammalt mel er hvor man maler hele kornet.

Karbohydrater (stivelse, kostfiber), proteiner og en liten del fett. Samt Vitamin B og E i grovt mel.

 

Jeg vet hvordan vi kan gjøre en rett sunnere.

Selvforklarende.

Masse proteiner, grønt, umettet fett. Selvfølgelig karbohydrater og, men ikke i en stor grad.

 

Jeg kan forklare hva en deigvæske er.

Deigvæske er den væsken man tilsetter deigen med. Vann, sur, søt eller skummelt melk, yoghurt.

 

Finn ut hvor mye vitamin C det er i 100g appelsin, eple, gulrot, potet og kålrot og

guava.

Dette står garantert i boken din. Jeg husker ikke slike tall i hodet.

 

Forklar brødskalaen.

Hvilke nytte har vi av denne merkingen av brødprodukter?

 

Brødskalaen skiller mellom fint, halvgrovt, grovt og ekstra grovt brød. Resten er drøfting.

 

Jeg kan gi en helhetsvurdering og begrunne hvorfor grovt mel er sunt. Hvilke næringsstoffer?

Hvorfor er grovt mel sunt?

 

Karbohydrater, proteiner, fett og vitamin B og E er essensielle for kroppen.

Vitamin B er viktig på den måte at den omdanner mat til energi.

Vitamin E blir viktigere jo eldre du er grunnet at vitamin E beskytter cellene ved nedbrytende og skadelige stoffer.

[TheRocky]

Alt dette er da mulig og finne om du bare leser litt eller søker litt rundt på nettet. Men jeg hjelper til etter beste evne.

 

Jeg vet hva gjær er og kan forklare den kjemiske prosessen som skjer når vi baker en deig med gjær.

Gjær er en sopp. En levende sopp som trenger mat, vann og oksygen og i en deig tar gjæren opp stivelsen fra mælet, vann fra væsken i deigen og oksygen når deigen knas. Gjæren puster også ut karbondioksid som gjør at den hever.

 

Jeg kan forklare hva for- og etterheving er.

Kan ikke hjelpe deg her dessverre.

 

Jeg vet hva sammalt mel er og hvilke næringsstoffer det er i grovt mel.

Sammalt mel er hvor man maler hele kornet.

Karbohydrater (stivelse, kostfiber), proteiner og en liten del fett. Samt Vitamin B og E i grovt mel.

 

Jeg vet hvordan vi kan gjøre en rett sunnere.

Selvforklarende.

Masse proteiner, grønt, umettet fett. Selvfølgelig karbohydrater og, men ikke i en stor grad.

 

Jeg kan forklare hva en deigvæske er.

Deigvæske er den væsken man tilsetter deigen med. Vann, sur, søt eller skummelt melk, yoghurt.

 

Finn ut hvor mye vitamin C det er i 100g appelsin, eple, gulrot, potet og kålrot og

guava.

Dette står garantert i boken din. Jeg husker ikke slike tall i hodet.

 

Forklar brødskalaen.

Hvilke nytte har vi av denne merkingen av brødprodukter?

 

Brødskalaen skiller mellom fint, halvgrovt, grovt og ekstra grovt brød. Resten er drøfting.

 

Jeg kan gi en helhetsvurdering og begrunne hvorfor grovt mel er sunt. Hvilke næringsstoffer?

Hvorfor er grovt mel sunt?

 

Karbohydrater, proteiner, fett og vitamin B og E er essensielle for kroppen.

Vitamin B er viktig på den måte at den omdanner mat til energi.

Vitamin E blir viktigere jo eldre du er grunnet at vitamin E beskytter cellene ved nedbrytende og skadelige stoffer.

 

Tusen hjertelig takk

[TheRocky]

Men kan noen forklare meg hva For- etterheving er?