Dampe laks

[anaconda]

Hei

 

Har en sånn dampkoker med flere etasjer så jeg kan dampe flere ting.

Hadde tenkt å prøve å dampe laks og brokkoli, men er usikker på hvor lenge fisken skal dampes. Noen som vet?

[ahpadt]

Det kommer litt ann på størrelsen på stykkene, men for et gjennomsnittlig stort stykke bør det vel ta ca 6-7 minutter. Et triks for å vite om stykket er ferdig eller ikke er å stikke en knivspiss ned i den tykkeste delen av kjøttet og så ta den på leppa. Om den er varmere enn leppa di så er den ferdig.

Endret 23. mai 2010 av ahpadt

[Jørgen Sørheim]

Eller bare dytte litt på den tykkeste biten og se om det flaker seg helt til midten. Men, 6-7 minutter virker som en grei tid.