Nuddelkrydder i nudlene før eller etter vannet koker?

[monsenroger]

Hei,

 

Dersom man koker nudler og tilsetter krydderet mens vannet er kaldt, vil man miste krydder når vannet fordamper? Eller vil kun vann fordampe og gjøre vannet mer krydret? Lurer egentlig på om det er verdt å tilsette krydderet etter vannet koker for å få mer smak.

 

Mvh

 

Roger

[HValder]

Krydder fordampar ikkje.

Smaken kan variere litt om du tilsetter krydder før eller etter nudlane er kokt.

[Herr Brun]

Supertriks: Få en kompis til å koke to like pakker nudler, kokt på de to forskjellige måtene. Be han servere til deg og bite seg merke i hvilken porsjon som var kokt på hvilken måte, og så forteller du hvilken du liker best .

[nomore]

Slik koker eg nudler:

- legg nudlene i kaldt vann

- vent til det koker

- la vannet koke i 5-6 minutt

- tøm ut vannet

- tilsett krydder

[HValder]

Supertriks: Få en kompis til å koke to like pakker nudler, kokt på de to forskjellige måtene. Be han servere til deg og bite seg merke i hvilken porsjon som var kokt på hvilken måte, og så forteller du hvilken du liker best .

Dersom du ikkje merker tydeleg forskjell etter å ha kokt dei sjølv er nok smaksforskjellen irrelevant, ingen grunn til å gjere det så avansert.

 

Slik koker eg nudler:

- legg nudlene i kaldt vann

- vent til det koker

- la vannet koke i 5-6 minutt

- tøm ut vannet

- tilsett krydder

Slik koker eg nudler:

- kok opp vatn

- la det koke opp, tilsett olje

- tilsett nudler og krydder

- kok til dei er møre (variabel koketid)

- tøm av vatn eller behald det, avhengig av nuddeltype og tilbehør.

Endret 19. mai 2010 av HValder

[Martin HaTh]

Jeg kjører det på denne måten:

-Fyll opp vann

-Nudler oppi

-Kok opp

-Tilsett alt

-Rør

-Tøm ut vann

-???

-PROFIT!

[Freestyle89]

Slik koker eg nudler:

- legg nudlene i kaldt vann

- vent til det koker

- la vannet koke i 5-6 minutt

- tøm ut vannet

- tilsett krydder

Slik starter jeg også det. Men dama lærte meg noe enda bedre. Etter at du har gjort dette tar du fram steikepannen å steker nudlene. Mens du gjør det tilsetter du sur søt saus. Det er bare helt himmelsk.

[WarpX]

Blææ, nudler...tror jeg har hatt min dose her i livet. Og tenk å kaste vekk et helt glass sursøt saus til nudler, det er jo beregnet for ordentlig mat (= kjøtt).

Endret 23. mai 2010 av WarpX

[Freestyle89]

Blææ, nudler...tror jeg har hatt min dose her i livet. Og tenk å kaste vekk et helt glass sursøt saus til nudler, det er jo beregnet for ordentlig mat (= kjøtt).

Neinei, ikke et helt glass. Tenke på santa maria sinn. Sur søt suas

Ta en 4 - 5 spiseskjeer av det. Sier bare namnam. Nudeler smaker ikke det samme lenger

[Itek]

Jeg har faktisk 0.2 ts med buljong i nudelvannet.... smaker godt det også!

[HValder]

Kan verkelg ikkje sjå for meg at så lite buljong gjer nokon forskjell, spesielt med tanke på kor sterkt nudelkrydder ofte er.

[Sitronade]

Hm. Ser alle spiser det anndeledes enn meg. Her er min version:

 

-Sett nudler med krydder i en skål.

-Kok opp vann i vannkoker.

-Fyll skåla med vann og rør

-Vent i 5min

-Spis med vann og alt

 

Blir som en suppe med nudler i. nomnomnonmmomnom

[Garanti]

Pleier å tilsette nudelpulver helt til slutt, når de ligger på tallerken, føler det smaker litt bedre da

[HValder]

Kva tenkjer dykk på når dykk snakkar om nudlar?

 

I mitt tilfelle er det snakk om typen ein får frå asiatiske butikkar, ofte med sterkt krydder og alltid med ein pose olje av eit slag.

[nomore]

Eg tenker Mr Lees

[Tabris]

Jeg koker nudlene i så lite vann som mulig, har heller oppi litt mer hvis det trengs. Krydderet har jeg oppi med en gang, sammen med pepper og chilikrydder. God kjappmat.

[HValder]

Eg tenker Mr Lees

Shuuun! Smakar i beste fall ingenting.

[Verbal Hologram]

* Kok vann

* Tilsett olje og grillkrydder

* Tilsett nudler

* Vent til meste parten av vannet er borte

* Sett på krydderet som kommer med nudlene

[sxterbx]

Europris sine nuddler med "biff"-smak synes jeg er best.

 

Koker opp 2dl vann,

tilsetter nuddlene og krydder, koker i ca ett minutt ( Da er de enda sprø inni)

voila ferdi.

Spises/drikkes med vann i.

[-Longva-]

- Vann i kjele

- Krydder i kjele

- Vann koker

- Nudler oppi

- Koke ferdig

 

NOMNOMNOMNOM!!!