Kjøttdeig i romtemperatur

[Alkjeks]

Hvor lenge kan kjøttdeig ligge i romteperatur? Hadde en pakke ustekt kjøttdeig jeg glemte å sette i kjøleskapet. Har nå ligget ute i et døgn.

 

Å spise eller å ikke spise?

[eveant]

ta deg en smak, du dør ikke

[Martin HaTh]

Vel, rå kjøttdeig har vel aldri vært noe særlig å spise?

Uten å vite noe som helst tror jeg at kjøttet burde være helt OK.

[ShadedVoid]

Jeg hadde tatt sjansen på å steke den, jeg ville stekt den ekstra godt.

[Ole3]

Den ville jeg helt klart ha kastet!

 

Ole

[eveant]

Mente å steke den først :!:

[Alkjeks]

Jeg dør nok ikke, nei, i verste fall blir jeg syk, men det er ikke noe gøy det heller.

[Luftbor]

Første du bør gjøre er å lukte på den.

Men som "default" ville jeg selv ha kastet den.

[Alkjeks]

Kan opplyse om at kjøttdeigen luktet fordervelse og ble kastet. Søppelet ble båret ut med det samme, før lukten forpestet hele kjøkkenet. Så ille var det.

[Kasp0me]

I would have done the same

[oslo72]

Det var nok veldig lurt!

 

Kunne vært direkte farlig å spist kjøttdeigen, særlig hvis du ikke stekte den godt nok.

Nå lukter ikke kjøttdeig så veldig digg i utgangspunktet, men det er bare tull å bli syk i mange dager på grunn av en femtilapp

[Josten]

Er man i tvil, er det hvertfall viktig å steke den godt. Så lenge alle bakteriene dør, er det hvertfall ikke så stor sjanse for å bli matforgiftet. Selv om smaken sikkert blir så som så.

[Ole3]

Er man i tvil, er det hvertfall viktig å steke den godt. Så lenge alle bakteriene dør, er det hvertfall ikke så stor sjanse for å bli matforgiftet. Selv om smaken sikkert blir så som så.

 

Dette er ikke helt riktig og en farlig misforståelse. Mange bakteriearter produserer giftstoffer. Selv om bakterien dør vil giftstoffene være i maten etter varmebehandling.

 

Ole

[L4r5]

Kjøttdeig pleier å være enkelt å bedømme med nesa og øynene.

[Josten]

Er man i tvil, er det hvertfall viktig å steke den godt. Så lenge alle bakteriene dør, er det hvertfall ikke så stor sjanse for å bli matforgiftet. Selv om smaken sikkert blir så som så.

 

Dette er ikke helt riktig og en farlig misforståelse. Mange bakteriearter produserer giftstoffer. Selv om bakterien dør vil giftstoffene være i maten etter varmebehandling.

 

Ole

 

Trodde dette først skjedde etter relativt lang tid. Men det begynner kanskje tidlig i prosessen.

[formann]

Kjøtt er det aldri farlig med. Det lukter grusomt før det er farlig å spise.

 

Det finnes mange andre ting man skal være mer obs på ... som feks kokt ris. I romtemp formerer bakteriene seg noe voldsomt, og de produserer giftstoffer som verken lukter, smaker eller lar seg koke bort.

Akkurat dette burde dere bare notere dere, i fall dere ikke viste det fra før. Jeg lærte på den harde måten, og jeg kan skrive under på at man ikke er mye til kar når man ikke får i seg vann eller mat på 2-3 dager... og spesielt ikke i thailand i mai måned.

[Ole3]

Kjøtt er det aldri farlig med. Det lukter grusomt før det er farlig å spise.

 

Jeg er ikke helt enig det, hvis vi tar utgangspunkt i TS spørsmål om kjøttDEIG.

 

Kjøttdeig som lukter grusomt skal man ikke spise! Men også kjøttdeig som lukter greit kan være farlig. Ikke all farlig bakterievekst lager vond lukt, og alle farse og deigprodukter av kjøtt er lett bedervelig. Kald oppbevaring og renslighet er derfor meget viktig.

 

 

Ole

[Jooose]

Hvor lenge går ikke kyrene ute om sommeren? Varmere enn romtemperatur

[formann]

Kjøtt er det aldri farlig med. Det lukter grusomt før det er farlig å spise.

 

Jeg er ikke helt enig det, hvis vi tar utgangspunkt i TS spørsmål om kjøttDEIG.

 

Kjøttdeig som lukter grusomt skal man ikke spise! Men også kjøttdeig som lukter greit kan være farlig. Ikke all farlig bakterievekst lager vond lukt, og alle farse og deigprodukter av kjøtt er lett bedervelig. Kald oppbevaring og renslighet er derfor meget viktig.

 

 

Ole

 

 

Er vel stort sett Campylobacter og Salmonella du snakker om da? Disse har vi heldigvis forsvinnende lite av her i forhold til i utlandet, men du har selvsagt et poeng. Det kan skje, så man bør ikke stole på at kjøttet er OK selv om det ikke lukter noe.

Er det kjøttdeig fra svenskegrensen kan den komme fra hele EU, så da må man være ekstra forsiktig.

 

Bakterier fra hender eller omgivelsene kan også føre til problemer, så renslighet er som du sier meget viktig.

 

Jeg vet ikke om jeg ville spist kjøttdeig som har ligget i romtemp i et døgn, men 7-8 timer har det hendt jeg har glemt den ute.