Bifftråden - Diskuter ALT om biff (Les førstepost)

[NikkaYoichi]

Jeg kjøpte Aberdeen Angus forrige dagen, som fikk langtidssteke. Det ble alt for mye, så jeg skar passe tykke skiver som jeg snudde i smør i dag. Det funka pokker så bra, mørt som tusan også i dag, selv etter oppvarming. Nå var det bare for å varme opp fettet i kjøttet at jeg følte behov for å varme dem.

[eveant]

Du inponerer stadig med dine kokkekunster. Og der passerte vi 500 innlegg i tråden.

[fiskebollebiff]

Nå er det ikke lenge igjen til det er helg, og da blir det biffings!

[eveant]

Er det biffuke på kiwi?

[Xanman]

Jeg har bursdag i morgen, og til bursdagsmiddag skal jeg ha indrefilet som faren min har kjøpt i Danmark. Vi prøvdesmakte nettopp en liten bit hver, og jeg har bare en ting å si: EPIC! Gleder meg så sinnsykt. God biff og hjemmelagde fløtegratinerte poteter er det beste det er fysisk mulig å stappe i seg. Forrige gang spiste jeg fortsatt etter at de andre var ferdige med desserten, og jeg så dobbelt (!) da jeg endelig måtte gi meg.

[eveant]

Haha konge Hamstret nettopp inn en deilig entrecote fra over grensa.

[Xanman]

Tror faktisk det er den møreste biffen jeg noen sinne har smakt. Det var som å tygge i en karbonade. Også var den helt utrolig saftig. Tror jeg er forelsket.

[eveant]

Ikke si sånn når jeg skal opp å døtte inn noen tørre brødskiver snart

[fiskebollebiff]

Hva! brødskiver trenger ikke være tørre! det kommer ann på hva du gjør ut av de.

[Xanman]

Haha, sorry! :!: Skal komme med rapport i morgen. Får vann i munnen bare av å tenke på den saftige biffen (igjen, sorry).

[eveant]

Jeg kan jo heldigvis trøste meg med at det blir biff til helga.

[fiskebollebiff]

kan jo ha biff på brødskive da

[wingeer]

Eller på fiskeboller?

[Proxes]

Noen som vet hva slags kjøtt som brukes i en Philly steak sandwich? (minute-steak?)

[NikkaYoichi]

Ja, se bare her: http://tinyurl.com/2ajsxky

Endret 6. mai 2010 av NikkaYoichi

[ahpadt]

Det skrives 'recipe'.

[NikkaYoichi]

Det har du helt rett i, men heldigvis er google så intelligent at den finner det, selv om man har skrevet det feil.

[ahpadt]

Er nå en fordel å bevege seg litt utenfor mat-Norge for å lære om litt annet enn kjøttkaker da.

[fiskebollebiff]

Gode hjemmelagde kjøttkaker er noe av det beste man kan stappe i seg.

[eveant]

Men et GODT stykke unna biff