Bifftråden - Diskuter ALT om biff (Les førstepost)

[fiskebollebiff]

Hva er ca. pris for en kobe biff, snakker da om biff til en person.

[eveant]

Lurer på det samme selv. Har aldri smakt det, men har veldig lyst

[fiskebollebiff]

http://www.p4.no/story.aspx?id=259016

[eveant]

Det ser så vilt godt ut ass! Lurer på hvor mye det dyreste biffmåltidet man kan skaffe koster. Må jo være helt vilt når vi ser på prisene på bare koben

[fiskebollebiff]

1500kr kg er jo insane!

[eveant]

Kobe ER svindyrt

[Mchansern]

Kobe er godt.

[eveant]

Det er nok ganske sikkert, men det koster jo en formue da

[fiskebollebiff]

Og svindyrt,

[Olaaaaa]

Pfft! Hvor mye koster en skikkelig middelmådig biffmiddag for to på Big Horn, vin inkludert? Gitt at man gidder å lage for eksempel fløtegratinerte poteter og en god saus, ingen av delene er noen heksekunst eller tar lang tid, er ikke prisklassen på et wagyu-måltid sååå langt unna en forglemmelig aften på en av landets mest populære restaurantkjeder.

[Mchansern]

Pfft! Hvor mye koster en skikkelig middelmådig biffmiddag for to på Big Horn, vin inkludert? Gitt at man gidder å lage for eksempel fløtegratinerte poteter og en god saus, ingen av delene er noen heksekunst eller tar lang tid, er ikke prisklassen på et wagyu-måltid sååå langt unna en forglemmelig aften på en av landets mest populære restaurantkjeder.

 

Fullstendig enig der. Nå har jeg bare spist Wagyu på restaurant, og ikke hjemme. Med en pris på rundt 1300kr/kilo (sist jeg sjekket Smart Club) så er det mulig å få et festmåltid for 2pers for prisen av en vanlig middag ute. I tillegg så syns jeg at Wagyu passer bra til å feire ting. F.eks i steden for å dra ut kan man kjøpe Wagyu.

[wingeer]

Kobe ER svindyrt

 

Nei, det er OKSEdyrt! Håååhåååhååå

[fiskebollebiff]

Problemet der jeg bor et at det ikke er en eneste skikkelig resturang, må nok til oslo eller mekke biffen sjøl.

[eveant]

Samme her, og kan ikke si at den ALLTID blir perfekt når jeg lager den selv

[wingeer]

Derfor jeg gang på gang påpeker at du må kjøpe steketermometer .

[fiskebollebiff]

jeg må vel inrømme at jeg foretrekker å lage biffen selv, da får jeg den slik jeg vil ha den.

[the_last_nick_left]

Derfor jeg gang på gang påpeker at du må kjøpe steketermometer .

og en vakuumpose, en støvsuger og en gassbrenner

[eveant]

Derfor jeg gang på gang påpeker at du må kjøpe steketermometer .

Biffen blir ikke nødvendigvis perfekt fordi man kjøper steketermometer. Bedre blir den nok da.....

[Thlom]

Derfor jeg gang på gang påpeker at du må kjøpe steketermometer .

og en vakuumpose, en støvsuger og en gassbrenner

Enklere å følge oppskriften til Heston Blumenthal som jeg postet for et par sider siden. Om dere har mulighet til det så anbefaler jeg å se In Search of Perfection-episoden om the perfect steak. Brilliant.

 

edit: Enklere er kanskje å ta i, men du trenger ikke en vakummaskin eller å bale med en støvsuger ...

Endret 20. april 2010 av Thlom

[eveant]

Kan du linke til den episoden hvis den ligger på nettet et sted? F.eks surfthechannel