Bifftråden - Diskuter ALT om biff (Les førstepost)

[wingeer]

Fiskebollebiff:

Det stemmer! Via denne prosessen fjerner en melkestoffene i smøret, og en sitter igjen med et mye "renere" smør.

 

Edit:

PS! Bruk usaltet smør!

Endret 18. april 2010 av wingeer

[eveant]

Thesilentkiller:

Jeg vet virkelig ikke om jeg orker å gå inn i denne diskusjonen, men skal se om jeg får saksa noe fra noen av mine tidligere innlegg. Legger det i edit.

Fiskebollebiff:

Ekstra fett er ikke dumt i det hele tatt. Det er bare synd at smøret ikke tåler så høye temperaturer og blir ødelagt. Slikt ekstra fett er dumt.

 

Edit:

Hentet fra et av mine innlegg i en kostholdstråd:

"Rapsolje. Jeg tenkte jeg skulle inkludere det i det første innlegget, men jeg får heller ta det nå.

Jeg legger det i underkategorien vegetabilske oljer, og som sagt, er den eneste av disse oljene jeg bruker kaldpresset olivenolje. Tilbake til rapsolje. Dette er også enda en slik olje med skjev fordeling av omega-fettsyrene. Men la oss heller se litt historisk på rapsolje. Rapsoljen kommer fra rapsfrø, og er faktisk giftig for mennesker. Dette var før Dr Baldur Stefansson ifra Canada utviklet en type rapsfrø som ikke inneholdt disse giftige stoffene. Utingen med disse frøene er at de ikke er svært motstandsdyktige, og er derfor svært vanskelig å dyrke. Derfor blir flesteparten genetisk manipulert sterkere. Dette er nok til å holde meg unna, men det er kanskje ikke alle som tenker noe særlig over dette med GM-mat. På utsiden kan rapsolje, for mange, virke som en god olje på grunn av fettsyrene osv. Det viser seg dessverre at det ikke er gjort så veldig mange undersøkelser på hvordan effekt rapsolje har på den menneskelige kroppen. Det er dog gjort undersøkelser på rotter og griser, og de viser at oljen har en svært ødeleggende effekt. Videre er ikke prosessen for å lage rapsolje veldig bra. Den går gjennom høye temperaturer, som de fleste vegetabilske oljer, og det kan derfor danne seg transfett. I prosessen kan det også bli brukt heksan for å ekstraktere oljen ifra frøene. Dette blir sittende litt igjen, og er ikke veldig gunstig. Derfor vil jeg anbefale deg, og ingen andre, å bruke rapsolje. Det kan virke lovende og flott, men det viser seg at det ikke er så flott som de fleste skal ha det til."

Det visste jeg ikke, men det skal jeg huske på neste gang jeg skal handle olje. Takk for svar

[fiskebollebiff]

mener å huske at jeg hadde en pakke usaltet smør i kjøleskapet, riktignok fra sverige men...

 

Jeg har aldri sett usaltet smør i Norge(jeg har heller ikke sett etter det da)

[wingeer]

Det finnes. Tine selger usaltet smør, dog bare i 250gramspakker. De er mer sølvfarget enn det vanlige meierismøret.

[L4r5]

Jeg har aldri sett usaltet smør i Norge(jeg har heller ikke sett etter det da)

Det er nok fordi du (som du helt riktig påpeker selv) ikke har sett etter det. De har det de fleste steder.

[fiskebollebiff]

tipper de har det på Meny da

coop prix har det ikke.

[Thlom]

Er det noen som har prøvd 24-timers biffen Heston Blumenthal lagde i In Search of Perfection?

 

Fant en oppskrift også: http://www.timesonline.co.uk/tol/life_and_style/food_and_drink/heston_blumenthal/article624364.ece

Endret 18. april 2010 av Thlom

[eveant]

Nå er det en som på nytt har svart nei i pollen

[fiskebollebiff]

Klarer du å endre pollen slik at man kan se hvem som stemmer på hva?

[L4r5]

Klarer du å endre pollen slik at man kan se hvem som stemmer på hva?

Det er unødvendig. Man skal ikke trenge å se det. Det må være lov å ikke være glad i biff selv om de fleste her inne er av en annen oppfatning.

[eveant]

Ser ikke sånn ut, er ikke 100% sikker men mulig man må lage en ny en

[KKake]

Savner alternativet "Ja". Jeg liker biff, men det er ikke favorittretten min.

[eveant]

Klarer du å endre pollen slik at man kan se hvem som stemmer på hva?

Det er unødvendig. Man skal ikke trenge å se det. Det må være lov å ikke være glad i biff selv om de fleste her inne er av en annen oppfatning.

Det er lov ja, men jeg vil høre hva den personen mener om biff og hva som kunne vært bedre osv osv

[L4r5]

Du kan ikke endre den tilbake til offentlig avstemning etter at noen har stemt.

Og offentlig avstemning synes jeg bør være reservert til helt andre ting.

[fiskebollebiff]

Klarer du å endre pollen slik at man kan se hvem som stemmer på hva?

Det er unødvendig. Man skal ikke trenge å se det. Det må være lov å ikke være glad i biff selv om de fleste her inne er av en annen oppfatning.

Det er jo morsomt å ha enstemmig poll da

[eveant]

Savner alternativet "Ja". Jeg liker biff, men det er ikke favorittretten min.

Har alerede kommentert det er par ganger tidligere i tråden. Hvis du har smakt biff og liker det, mener jeg at det er kritikkverdig at det ikke er favorittretten din.

[L4r5]

Det er jo morsomt å ha enstemmig poll da

Joda, men ikke reelt. Om pollen blir resatt bare fordi man vil ha en enstemmig poll så kommer jeg til å endre min stemme i ren protest. Den skal reflektere det folk mener/faktisk har stemt.

[fiskebollebiff]

Folk skal få lov å ikke like biff, men det er rart at man ikke har det som favoritrett ja, var det en dårlig stekt billigbiff?

[eveant]

Er gøy å ha en enstemmig poll, men nye personer som ikke liker biff er også velkommen til å diskutere

[KKake]

Savner alternativet "Ja". Jeg liker biff, men det er ikke favorittretten min.

Har alerede kommentert det er par ganger tidligere i tråden. Hvis du har smakt biff og liker det, mener jeg at det er kritikkverdig at det ikke er favorittretten din.

 

Om du mener det er krtikkverdig eller ikke blåser jeg i. Jeg liker biff, men det finnes matretter jeg liker bedre. Derfor vil jeg stemme at "Ja, jeg liker biff, men det er ikke min favorittrett". Frem til det eller noe lignende blir satt opp i pollen nekter jeg å stemme.