Sette vin/øl..Gode lagringsmetoder?

[phpnuke]

Hei. Jeg har tenkt å sette både vin og øl i kjelleren. Først og fremst vin, siden det er sterkt ønsket. Saken er at jeg vil sette vin som jeg kan lagre, og kan bevare en stund. Hvordan er det med å lagre vin i flere år? Vil det fungere?

 

Tenkte å sette noen hundre liter, også tappe de på flasker, også lagre de. Er det noen spesielle teknikker og måter å gjøre det på, for å få nokså gode viner når de engang skal drikkes? Spesielle krav til tempratur osv?

 

Alle seriøse svar taes imot med takk!

[wingeer]

Jeg vil tro det kommer mer ann på råvarene enn hvordan vinen blir lagret etter den er tappet på flaske.

[the_last_nick_left]

Optimal lagringsforhold for vin er ca 12 grader og ganske høy luftfuktighet, men det går greit om det ligger et par grader over eller under, det viktigste er at temperaturen er nokså stabil..