[Løst]Hvordan får jeg stor topp på muffinsene?

[Sacho_chan]

Jeg har lurt på dette lenge. Hvordan får jeg stor topp på muffinsene?

Er det så enkelt som å bare ha litt extra med bakepulver oppi?

 

Og hvordan blir det med brownies muffins, går det ann å få topp på dem også, er krymper de alltid sammen slik som kaken?

[Palme]

Det er en fin balanse mellom nok bakepulver, store nok former (jeg bruker type amerikanske muffinformer), nok røre i formene og varmen i ovnen. Bare å eksperimentere deg frem til du finner den perfekte formel

[the_last_nick_left]

Bruk former i metall (eventuelt med papirformer inni).

[Sacho_chan]

Det er en fin balanse mellom nok bakepulver, store nok former (jeg bruker type amerikanske muffinformer), nok røre i formene og varmen i ovnen. Bare å eksperimentere deg frem til du finner den perfekte formel

Ok takk

 

Bruk former i metall (eventuelt med papirformer inni).

Har prøvd med metall former, de ble ikke så bra. Kan ha noe med at det ikke var nok bakepulver i røra.

[Keiseren av Grønland]

Det handler om å lære seg hvor mye en muffins vokser i løpet av steketiden, og justere mengden veske i hver form deretter.

 

Hvis du vet at de vokser tre cm opp i høyden, så har du for eksempel muffinrøra 2cm under toppen.

[Sacho_chan]

Det handler om å lære seg hvor mye en muffins vokser i løpet av steketiden, og justere mengden veske i hver form deretter.

 

Hvis du vet at de vokser tre cm opp i høyden, så har du for eksempel muffinrøra 2cm under toppen.

Aa, nice, takk