Trenger oppskrift på Belgiske vafler

[gardkarlsen]

Jeg fikk et Belgisk vaffeljern til jul og jeg lurer på om det er noen her som sitter på en fantastisk oppskrift som de ønsker å dele med meg ;-) Jeg har aldri prøvd å lage denne type vaffler før...og har veldig liten erfaring med vanlig vaffler også. Er det stor forskjell på røren til Belgisk vafler og vanlige Norske vaffler?

[Bakura]

150 g smør

4 dl melk

4 egg, skilt i plommer og hvite

500 g hvetemel

100 g sukker

1 ts vaniljesukker

25 g gjær

3,5 dl vann

1 ss nøytral matolje belgiskvaffel_oslopuls_redi.jpg

 

Smelt smøret og hell i melken. La det hele bli fingervarmt.

Bland hvetemel, sukker og vaniljesukker og rør inn melkeblandingen og eggeplommene.

Rør gjæren ut i lunkent vann og bland dette inn i røren sammen med oljen.

Visp eggehvitene og bland dem inn i røren til slutt.

La røren heve i ca ½ time.

 

Stek vaflene i varmt spesialjern for belgiske vafler.

Om det er et gammeldags vaffeljern som brukes på ovnen, så husk å snu jernet når røren er helt i, ellers vil vaffelen brenne seg fast. Stek vaflene gylne på begge sider, og avkjøl på rist.

Dryss evt med sukker ved servering.

 

(Oppskriften er hentet her)

 

Belgiske vafler er mer kalori holdig enn Norske, samt har en annen smaks essens kan man si

 

PS: Prøvd denne oppskriften selv og synes det funker prima!

[gardkarlsen]

Takk for det. Jeg får teste den ut og se om den funker :-)