Sunn hurtigmat - lage hjemme

[simenss]

Som student har matlaging i hverdagen blitt et problem. Jeg prøver å lage mat hver dag, men noen dager er jeg nødt til å velge pizza eller liknende på grunn av tiden det tar å lage, spise og vaske etter en middag (ofte én time eller mer).

 

Finnes det hurtigmat ala "sette inn i ovnen" som i det minste er litt sunt? Kan nevnes at maten jeg lager også spises av min kone som ammer, så sunn og næringsrik mat er ekstra viktig.

[Det Dvergiske Kaffebord]

Det eneste jeg kommer på er MIA-paiene med deig som er basert på fullkorn. Hvis du har råd så kan det jo hende at Fjordland har noen retter med ok næringsinnhold.

[HValder]

Fjordland brukar eg bare som nødløsning, greit næringsinnhold i nokon av rettane hvertfall, men du får så dårlig kontroll over kva du får i deg mtp tilsettingsstoff osv.

 

Beste er vel rett og slett bare bli flink og effektiv å lage mat.

[Emomilol]

Hva med å lage mat for to og to dager om gangen? Hvis du for eksempel steker kylling, er det ikke så vanskelig å steke dobbelt så mye når du først er i gang.

[olopolo]

http://www.matprat.no/tema.aspx?tema=rask&mnu2id=7132

[simenss]

Takk for mange gode tips

[nilox]

Er student selv og anbefaler woking, koster 59,- for en wok på IKEA om jeg husker riktig. Raskt, enkelt, godt og billig! Kjøper du en pakke med laksefileter og en pose med brokkoli eller grønnsaksblanding så er jo også det middag for 3-4 dager kanskje.

[TwiiK]

Jeg er blitt storfan av hjemmelagde hamburgere. Raskeste maten jeg vet om.

 

Jeg kjøper bare en 400 grams pakke karbonadedeig og knar inn litt krydder så banker jeg ut 2 karbonader som jeg steker mens jeg skyller litt salat og kutter noe tomat og løk. Til brød bruker jeg de "Frørik" polarbrødene, de egner seg ypperlig og er sannsynligvis 900 ganger sunnere og bedre enn vanlig hamburgerbrød.

 

Siden det går så raskt å steke 2 karbonader og jeg rekker å gjøre unna det andre mens de steker så tipper jeg det tar 5-6 minutter fra start til slutt å lage 2 200 grams hamburgere.

 

Som regel bruker jeg litt heinz ketchup eller chilisaus på burgerne.

[LøperFraVevelstad]

Eggomelett på grovbrød med kaviar, og kjøttpølse er en redning som er enkel, tar 10 - 15 minutter, og gir deg metthetsfølelse for mange timer.

 

3 egg knekkes og vispes i en bolle, tilsett en halv kjøttpølse (ja, mer trenger du ikke for ett komplett næringsrikt måltid), dette egner seg altså økonomisk!

 

sett på ei stekepanne, og vent til panna er skikkelig varm. ha smør på panna slik at hele panna er dekt av ett tynt lag smør, og tøm eggene og en halv kjøttpølse kuttet i terninger, i panna. la dette stå til den blir gjennomstekt! se litt på siden på omeletten som ligger ned, for å sørge for at den ikke blir svidd.

 

skjær omeletten i to, og legg den opp på brødet.

du vil se at du får faktisk en veldig stor omelett av 3 egg og 1 halv kjøttpølse, for meg, funker det som tidenes middag. veldig godt, SUNT, næringsrikt, raskt og enkelt.

[HValder]

Hvis du vil gjere den omeletten din ein tanke sunnare så brukar du reint kjøt i staden for pølse og steiker det heile i olje i staden for smør.

[eleganten]

Hvis du vil gjere den omeletten din ein tanke sunnare så brukar du reint kjøt i staden for pølse og steiker det heile i olje i staden for smør.

 

Kommer vel helt an på. Ekte smør (og fløte, ja til og med mettet fett generelt) er jo ikke usunt, og mange vegetabilske oljer kan lett skape dårlig balanse mellom omega 3, 6 og 9. Og dette er da ikke noe skoy.

[KKake]

Lag masse wok, og frys ned. Tar 5 minutter i stekepanna når du skal steke det igjen.

[LøperFraVevelstad]

Hvis du vil gjere den omeletten din ein tanke sunnare så brukar du reint kjøt i staden for pølse og steiker det heile i olje i staden for smør.

 

Kommer vel helt an på. Ekte smør (og fløte, ja til og med mettet fett generelt) er jo ikke usunt, og mange vegetabilske oljer kan lett skape dårlig balanse mellom omega 3, 6 og 9. Og dette er da ikke noe skoy.

 

smør er usunt ja, men man trenger fett! fett skal være i maten du spiser. men ikke så mye. du får nok fett av egg + smør, om du bruker formelen, Grovt brød (karbohydrater, massevis), Eggehvite (proteiner), og eggeplomme (noe fett)

[aklla]

lurer egentlig på det samme, er ikke student, men har ikke tid/gidder ikke stå å lage mat hele tiden, dermed blir det gjerne lette og usunne løsninger.

 

hvilke mat kan man kjøpe ferdig-laget som faktisk er sånn passe sunt og raskt?

hva er best om man totalt driter i økonomien i dette, hurtighet er viktig...

 

ellers masse gode tips her

[HValder]

Er egg tungvint? Tar 5 min å steike og krever null skill.

 

Problemet med ferdigløsninger er at dei har mange tilsetninger som du ikkje har kontroll over. Med reine varer er det mykje lettare å kontrollere inntaket.

Endret 18. oktober 2009 av HValder

[Laughing Madcap]

Bønner, bacon og stekt egg. Så legger man til litt salat og kald melk.

Endret 23. oktober 2009 av Sebbe

[Prizefighter]

First price pytt i panne og first price tunfisk i vann funker bra om man steker det i panna med noe piffikrydder. Så kan du f.eks. ha noe ferdigsalat som tilbehør og melk/proteinpulver.