Er majones som har stått ute i sola farlig? Og hvorfor?

[Kamill]

I alle år har jeg hørt at majones som har ligget ute i solen kan gi et dødelig utfall for mennesker. Jeg har lett å lett på nettet men finner ingenting om det. Er det noen her som vet noe? Vis meg gjerne link hvor jeg kan lese selv=) Tusen takk for all hjelp!

Endret 8. august 2009 av Kamill

[Luftbor]

Aldri hørt om at det er farlig. Men det vil bli harskt og ekkelt rimelig raskt, så om det medfører heftige doturer er en annen ting.

[Jørgen Sørheim]

Commercial Mayonnaise, due to the addition of acids like vinegar or lemon juice, has a pH between 3.8 and 4.6, making it an acidic food. There is a misconception that foods like potato salad can make a person sick if left out in the sun, due to the mayonnaise spoiling. This is false; the pH of mayonnaise prevents harmful bacteria from growing in it. Left out of refrigeration, mayonnaise will develop an unappetizing taste and smell, due to other types of bacteria and molds that can spoil it; but will not make one sick.

 

Fra Wikipedia.

[wisetorsk]

Det kan bli harskt, dette kan gjøre den helsefarlig, og hvis den har vært åpnet, så kan bakterier formere seg farlig fort i rom temp. og opp til ca.50 grader. Konsumering av denne matvaren som har vært utsatt for dette kan være meget helsefarlig og kan gi matforgiftning og i værste fall, dødsfall.