[Løst]Hvorfor glinser kokt skinke?

[Crisz]

Det er noe jeg alltid har lurt på, hvorfor glinser skinke? altså de runde flate skivene du får kjøpt fra Gilde, Finsbråten etc. Kanskje det ikke bare gjelder kokt skinke men andre typer også`?

[haarod]

Det er fordi fettet i slik skinke er marmorert. Det er derfor du kan se glinsende farger. Selv trodde jeg det var kugalskap når jeg var mindre

[Bytex]

Marinade som farger kjøttet. Også er skinkene fullstappa med vann for å øke vekten.

[Jørgen Sørheim]

Ingredienser i Gildes "kokt skinke": Renskåret svinekjøtt (83%), vann, salt, glukose (mais/potet), stabilisator difosfat, antioksidant natriumaskorbat, konserveringsmiddel natriumlaktat, natriumdiacetat og natriumnitritt.

 

Det du ser er vannet.

[Crisz]

O_o, kugalskap xD

Skinka er fake, på en måte....

Takk for super raske svar!