Hvordan finne ut alkoholinnhold?

[kennybooy3]

Heisann!!

 

Jeg og noen venner har prøvd å brygge cider, og tror den er ferdi nå.

Er det noen "regel" om når du vet når den er ferdig?

Og er det en måte å teste alkoholinnholdet på?

 

Takk for svar!

[S0ppel]

La en som tåler lite alkohol drikke litt og se om han blir drita?

[kennybooy3]

hehe, det er jo en mulighet :!:

men jeg tenker mer på om det går an å måle seg frem til det, eller om det er andre måter å finne utav det uten å drikke det?

[Khaffner]

Varm opp cideren til 78.4 grader celsius og behold varmen i, tja, 10 min? Vei cideren før og etter med veldig nøyaktig vekt, så finner du ut hvor mye alkohol som har kokt vekk iløpet av de 10 minuttene, så ut ifra den mengden og mengden du startet med kan du regne ut prosenten som var i cideren.

 

Tror dette skal funke, men du trenger nøyaktig utstyr.

[zeltex]

http://beer-brewing.suite101.com/article.c...se_a_hydrometer

 

Virker som en kan måle seg frem til det! Ble nysgjerrig jeg nå, si i fra hvis du finner ut av det Har hatt lyst til å prøve å lage litt vin eller øl selv!

 

edit: ^^ den vakke dum!

Endret 22. mars 2009 av zeltex

[k-orm]

Bruk et hydrometer. Du får kjøpt det på butikker som selger vinråstoff og essenser, og bar-ting.

[yssi83]

Gjær omdanner sukker til alkohol. Alkohol er lettere enn sukker. Derfor vil cideren (eller øllet eller vinen) veie mindre etter gjæring.

Hydrometeret bruker man ved å senke det ned i cideren før gjæring og notere hvor langt ned det synker. Så venter man til gjæringen er ferdig

før man gjør det samme igjen. Så tar man den første verdien minus den andre verdien og deler på ca 7.5 så har man ca alkoholprosent.

 

Hvis man ikke gjør den målingen før gjæring vil ikke et hydrometer kunne si noe om alkoholinnholdet.