Hva slags krydder blir brukt i Italia? HASTER!

[GrevenLight]

Ja.... Jeg og noen andre har en oppgave om Italia på skolen. Vi har det i mat og helse timene så det skal være om mat.

 

Siden jeg ikke er så gode venner med de på gruppen min sa de bare hva jeg skulle finne ut av

 

De sa at jeg skulle finne ut hva slags kryddere man bruker i Italia, noen som tilfeldigsvis har noen forslag eller vet hva de bruker ?

 

Skal freføre muntlig, og sliter meget med mat og helse karakteren så trenger veldig hjelp. Skal fremføre om 4 dager...

 

Takker for all hjelp.

Vis det blir noen

Endret 23. februar 2009 av Snus-Dog

[Durochris]

Oregano,det bruker man på italiensk pizza.

[GrevenLight]

Oregano,det bruker man på italiensk pizza.

 

Joda, men de bruker vel noen flere også... Har bare 2 krydder, trenger flere

[LysDiode]

Klippet rett fra Blackboy's hjemmeside:

 

Salt, sort pepper, rød paprika, hvitløk, basilikum.

 

(Fra italiensk kryddermix.. http://www.blackboy.no/index.php?valg=prod...dukt&id=348 )

[PlatinumFlyer]

I tillegg brukes en del safran, f.eks. til den kjente milaneiske (fra Milano) risottoen, derav den gule farven på risottoen.

[the_last_nick_left]

Det er lettere å nevne kryddere som ikke brukes i Italia..

 

Men for å nevne noen i tilfeldig rekkefølge: Basilikum, Fennikelfrø, chili, oregano, rosmarin, pepper.. Listen er lang.

[LysDiode]

Kanskje de også bruker gurkemeie som erstatning til safran, i og med at safran er meget dyrt.. (Tror det var gurkemeie som var erstatningen til safran.. )

 

Safran er på nåværende tidspunkt verdens dyreste krydder, og lengre tilbake i tid ble safran solgt til nesten like høy pris som gull (husker ikke om de målte etter vekt eller volum).. Så vet vi det, ja

[GrevenLight]

Takk for alle svar

 

Til BenAus, takk for at du skrev om krydderet også Må finne litt ut om de også

[PlatinumFlyer]

Kanskje de også bruker gurkemeie som erstatning til safran, i og med at safran er meget dyrt.. (Tror det var gurkemeie som var erstatningen til safran.. )

 

Safran er på nåværende tidspunkt verdens dyreste krydder, og lengre tilbake i tid ble safran solgt til nesten like høy pris som gull (husker ikke om de målte etter vekt eller volum).. Så vet vi det, ja

 

Dyrt ja, men det er fryktelig konsentrert slik at om du skal erstatte safran med gurkemeie må du bruke veldig mye mer gurkemeie enn safran. Dessuten gir vel gurkemeien i stor grad bare farve, og ikke så mye smak.