Skolebolle vs Skolebrød

[RunarL]

Det er det vel, ikke like søt som en bolle, men søtt endog

 

Men bolle skal være veldig søtt.

Jeg kan heller være enig at det kunne hete Hamburger-rundstykke.

[Imsvale]

Kjøttbolle, fiskebolle, risbolle, hvetebolle. Hva som er i deigen er irrelevant.

[Kiro]

Det er formen som betyr noe

[RunarL]

Kjøttbolle, fiskebolle, risbolle, hvetebolle. Hva som er i deigen er irrelevant.

 

Her snakker vi om deig. Ikke kjøtt.

 

Definisjon på om en deig er en bolle er søthet. Mindre sukker = rundstykke. Enda mindre = Brød.

[Kiro]

Farse er nå en slags type deig Runar

[Baranladion]

Det er formen som betyr noe

Utifra det jeg kan se er: fiskebolla oval, kjøttbolle helt rund og risbolle prøver man lage rund, men det går ikke da den flyter litt ut osv.. Så ingen av disse har "bolleform" men har navnet for det.. Så det spiller vel ingen rolle.

[Imsvale]

Kjøttbolle, fiskebolle, risbolle, hvetebolle. Hva som er i deigen er irrelevant.

 

Her snakker vi om deig. Ikke kjøtt.

Og poenget gikk deg hus forbi.

 

Definisjon på om en deig er en bolle er søthet. Mindre sukker = rundstykke. Enda mindre = Brød.

Hjemmesnekrede definisjoner ser jeg.

 

brød n1 (norr brauð, eg 'noe gjæret')

 

Og mens vi er i gang:

 

II bolle m1 (lty 'rundt hvetebrød', eg sm o s I *bolle)

1 smått, rundaktig bakverk hveteb-r, risb-r / overf: nå skal det bli andre b-r omvendt, helt annerledes

2 rund klump av farse fiskeb-r, kjøttb-r

 

Kilde: ordboka.

 

Egensnekrede definisjoner som selvfølgelig passer med ens eget syn kan ta seg en bolle.

 

Det er formen som betyr noe

Utifra det jeg kan se er: fiskebolla oval, kjøttbolle helt rund og risbolle prøver man lage rund, men det går ikke da den flyter litt ut osv.. Så ingen av disse har "bolleform" men har navnet for det.. Så det spiller vel ingen rolle.

Nært nok. En bolle er ikke nødvendigvis perfekt sfærisk, men et sted går grensa. Det vi ser på bildet i førstepost er ikke en bolle (og da tenker jeg på formen, ikke det faktum at det er laget av samme deig som hveteboller, noe som (fremdeles) er irrelevant).

[simes]

Skolebolle?? Hahahah. Skolebrød, selvsagt!

[Dumrian]

Skolebolle? Hva?!

 

Noen i Drammensområdet som faktisk bruker/har brukt Skolebolle før?

[Jethrotulling]

Med dine definisjoner, Trond, så blir det mulig å si både bolle og brød. Skolebollen/-brødet er gjæret OG liten og rundaktig. Bolle blir likevel riktigst, da det er mer spesifikt.

[Kiro]

isåfall er det sukkeret (noen ganger melis)som gjør det til en bolle

[Baranladion]

Med dine definisjoner, Trond, så blir det mulig å si både bolle og brød. Skolebollen/-brødet er gjæret OG liten og rundaktig. Bolle blir likevel riktigst, da det er mer spesifikt.

 

Kan kanskje virke mer spesifikt og riktig men er alikevel feil. Wienerbrød også faller jo under noenlunde samme kategori.

 

Skolebrød er og blir riktig, sånn har det alltid vært!

[Jethrotulling]

Ja, skolebrød er riktig. Det er et brød, men det er også en bolle. Wienerbrød er også et brød - og en bolle. For at uvitende ikke skal tro at Wienerbrød er en halv meter i diameter burde man kalle dem Wienerboller. Men det er en helt annen diskusjon.

[Groening]

Wienerbrød er ikke noen bolle, det er helt feil deig.

[n4w]

brød n1 (norr brauð, eg 'noe gjæret')

Så fint, det er gjær i skolebrød.

 

Her er oppskriften på skolebrød/skolebolle. Oppskriften er den samme på begge to. Bortsett fra mengeden du skal ha.

 

50 g. margarin

3 1/2 dl. melk

1/2 pk. tørrgjær

50 g. sukker

1 ts. kardemomme

500 g. hvetemel

1 pk. vaniljekrem'

 

Så enkelt å greit:

Skolebolle er oppskryt og er bare et ord som har kommet inn.

Det er rett og slett ingenting.

Endret 12. februar 2009 av n4w

[Baranladion]

Wienerbrød er ikke noen bolle, det er helt feil deig.

 

Så du mener det er ett brød da og at det er riktig deig?

[Sameboe]

brød n1 (norr brauð, eg 'noe gjæret')

Så fint, det er gjær i skolebrød.

 

Her er oppskriften på skolebrød/skolebolle. Oppskriften er den samme på begge to. Bortsett fra mengeden du skal ha.

 

50 g. margarin

3 1/2 dl. melk

1/2 pk. tørrgjær

50 g. sukker

1 ts. kardemomme

500 g. hvetemel

1 pk. vaniljekrem'

 

Så enkelt å greit:

Skolebolle er oppskryt og er bare et ord som har kommet inn.

Det er rett og slett ingenting.

Pølsevev!!

[Imsvale]

Med dine definisjoner, Trond, så blir det mulig å si både bolle og brød. Skolebollen/-brødet er gjæret OG liten og rundaktig. Bolle blir likevel riktigst, da det er mer spesifikt.

I forhold til hveteboller syns jeg ikke skolebrødet (som vist på bildet i førstepost) er lite nok — det er dessuten for flatt etter min mening til å kunne kalles bolle (dermed ekskluderes også «wienerbollen» (!)). «Rundaktig» tolker jeg som sfærisk fremfor flatt, men sirkulært, rett og slett fordi det er den formen hveteboller (og de fleste andre boller) konvergerer mot, med visse avvik fra normen. Skolebrødet er rett og slett for fjernt: Det er en flat deigklatt med fyll og glasur.

 

«Riktigst fordi det er mer spesifikt» hjelper ikke noe om den mer spesifikke definisjonen ikke passer.

[n4w]

Pølsevev!!

Når en i bolle jengen påstår at brød er gjærbakst sier det seg selv at skolebrød heter skolebrød og ikke bolle.

[Sameboe]

Hveteboller

1 kg hvetemel

3 ts salt

1 ts kardemomme

1/2 ts kanel

300 g sukker

250 g smør

7,5 dl melk

100 g gjær

1 ts hjortetakksalt

Rosiner og sukat

 

FREMGANGSMÅTE:

Rør sammen mel, krydder og sukker.

Bland i den lunkne melken, hvor smøret er smeltet, gjæren oppløst og hjortetakksaltet løst opp.

Arbeid deigen til den er fløyelsaktig og slipper bollen. Tas på melet bakebord og del opp i passelige emner for boller. Fordel rosiner og sukat, og arbeid de inn i hver bolle. Rulles godt ut til små boller som settes på smurt plate. Heves godt og smøres med litt pisket egg utrørt i litt melk. Stek i god varm ovn til de er gyllenbrune. Dvs ca 225-250 grader i 8-12 minutter

 

Gammel norsk oppskrift.

 

Så hveteboller ble plutselig brød altså