Hvordan lage Peppes sin nacho med kjøtt?

[OscarWoHA]

Hei

 

Husker ikke nøyaktig navn, men på Peppes har de nachos med en kjøttfyll på hver nacho-chip (kjøttdeig med krydder) og ost som er sinnsykt godt. Det koster 50kr for enkel porsjon (4-5 stk) og 90kr for dobbel porsjon.

 

Blir litt dyrt å dra dit hver gang, så jeg lurer på om noen vet hva slags krydderblanding de har i kjøttdeigen sin.

[Keiseren av Grønland]

En pose nachos, stek litt kjøttdeig med tacokrydder fra Old El Paso. Ha nacho i en form, ha kjøttdeigen oppå, strø over rikelig med ost, og stek til osten er smelta. Du kan godt legge litt grønnsaker under osten. Paprika, tomat, chili og løk er godt. Når den er ferdig skjærer du ut biter som lasagne, og har litt salsa oppå.

 

Tacokrydder består stort sett av følgende krydderpulver:

Koriander

Chili

Løkpulver

Hvitløkspulver

Cayenne

Sukker

Salt

Hvit pepper

Persille

Endret 28. januar 2009 av Ramius

[Jørgen Sørheim]

Spisskummen er også en ganske typisk ting å ha i tacokrydder.

[Keiseren av Grønland]

Ja stemmer, glemte det. Sikkert noen andre jeg har glemt også, men Peppes har ingen magisk tacokrydderoppskrift som ingen andre klarer å kopiere. Holder hvis du kjøper en ferdig pose liksom.

[Barista Bob]

Tror det er litt ekstra korriander i den mixen de bruker på akkuratt de nachoene.

[Dynejonas]

Takk for at du minte meg på dette. Nå må jeg lage det til frikost!

*danse maccarena*

Endret 29. januar 2009 av Dynejonas

[Keiseren av Grønland]

Imotsettning til det Peppes gjør så er det mye annet godt du kan ha i. Bønner er godt, bacon, guacamole, ha gjerne litt fersk chili i osv.

[Sizzy]

Det er nevnt over, men chili og cayenne er et absolutt must. Men pass på så du ikke tar for mye. Er sterke saker, men gjør seg veldig! Du kan også slenge inn litt tabascosaus (som Peppes for øvrig bruker i en del av pizzaene sine).