Hva skjedde med sitronfromasj/sitronfromage?

[Krokanrull]

Husker desserten fra jeg var liten, ganske så godt.

 

Nå er den borte fra dagligvarebutikkene, noen som vet hvorfor? Den forsvant bare.

[b-real]

Folk kjøpte det vel ikke lengre?

[Rayline TWB]

Men er jo enkel å lage selv da.....

[b-real]

Er kanskje ikke alle som er like modig til å prøve å lage det selv you know

[Rayline TWB]

4 blad gelatin

4 egg

75 gr. sukker

2 tsk. revne sitronskall

Saft av 2-3 sitroner, ca. 1 dl (kan også bruke lime - blir dritgodt)

1 dl. kremfløte

 

Til Pynt : 1 dl. kremfløte

 

Gelatinen legges i bløt i kaldt vann i ca. fem minutter.

Eggene deles, og eggeplommer og sukker piskes godt sammen til det hele er lysegult. Sitronskall og sitronsaft piskes i eggemassen.

Gelatinen klemmes fri for vann, og i en liten skål med en liten mengde vann settes dette over vannbad i en gryte. La gelatinen smelte og bli fingervarm.

 

Den smeltede gelatinen helles i en tynn stråle i eggemassen mens man pisker godt.

 

Pisk eggehviten godt stiv og pisk 1 dl. fløte til det stivner. Vend først forsiktig eggehvitene i eggemassen og deretter den piskede fløten. Hell det hele i en skål og sett det i kjøleskapet til det skal serveres.

 

Pyntes med pisket krem like før servering.

 

 

Alle fikser dette vettu......

Endret 1. januar 2009 av Rayline TWB

[Benor]

Ja, den var deilig!

Cred til Rayline for oppskrift!