Arangere nyttårsmiddag for første gang!

[tpetrine]

Hei.

 

 

Jeg skal ha nyttårsmiddag hos meg i år i min egen leilighet, for meg og fire andre venner.

Hvordan er gangen i èn slik kveld? Altså, hva bør jeg servere og hvordan bør jeg starte og avslutte kvelden?

 

Håper jeg kan få en del gode innspill vedrørende dette, da dette er personer som betyr veldig mye for meg!

 

Tusen takk!

[Mushaboom]

Du starter med en velkomstdrink når de kommer, gjerne champagne, som på forhånd er fylt i glassene. Det er classy å servere fra et brett. Til middag funker det meste som er litt finere enn ellers. Jeg anbefaler kalkun med en god saus til på nyttårsaften. Rødvin / juleøl til maten. Til dessert velger du noe som er hakket finere enn iskrem, evt. så kan du servere iskrem med varm bjørnebærsaus over. Til kaffen etterpå er det lurt med litt kaker og snacks og kanskje en cognac hvis dere liker det. Og så er det fint med en sjampis du kan sprette og dele klokken 2400.

 

[brutal_mann]

Kvelden bør avsluttes med solid flatfyll der alle parene er oppløst i tårer etter ett lass med krangler. Det er ofte slik ting avsluttes i alle fall Hele startinnlegget er jo preget av det som ødelegger enhver fest, for høye forventninger...

[Sodd Ball]

Jeg har en oppskrift på en nydelig forrett: Villsoppsuppe. Kan være litt vanskelig å skaffe sopp, men hvis du kan skaffe det anbefaler jeg virkelig denne.

 

1 del løk

2 deler sopp

12 dl fløte

8 dl melk

Kalvekraft

Salt og pepper

 

Fres løk og sopp i olje

Tilsett det flytende

Smak til med salt og pepper

Kokes ned på svak varme i noen timer

 

Dette blir ganske mye suppe, så mengden bør kanskje kuttes ned. Men siden den skal stå å koke reduseres den ganske kraftig. Kan bruke vann med buljong i stedet for kalvekraft, men hvis du har det bør du absolutt bruke kraft.

 

Siden denne skal stå å koke ganske lenge kan du lage denne først og mens den står å putrer lager du alt det andre.

 

Lykke til.