Sier du gulost eller hvitost? V2.0!

[Alinoe]

Uenig i sammenligningen. Vi har ikke et godt etablert ord for gulrot som inkorporerer den oransje farven. Da går jeg utifra at du mener det de fleste nordmenn mener når de sier gulrot, nemlig den vanligste oransje. Du skjønner, jeg tror man skal trå varsomt med å prøve å snakke for alle andre og tro hvilken intensjon og utgangspunkt alle andre har

 

 

[Mompen]

 

-ost.

 

:!:

Endret 20. november 2008 av Mompen

[Dotten]

Gulrot er for ordens skyld en grønnsak. Det samme er rødbete.

 

Det er en misforstått oppfatning at farge i navnet må samsvare med fargen i hvirkeligheten. Hvitost er fellesbetegnelsen for osteslag som framstilles ved at fettet og proteinet i ystemelka blir felt ut. Du finner den i fargen grå, gul, hvit og oransje. Kanskje enda flere. Brunosten faller ikke inn under denne fellesbetegnelsen, den er laget på annet vis.

 

Dette har jeg for ordens skyld fra mailkorrespondanse i forrige runde med språkrpofessor Finn Erik Vinje (som for ordens skyld bor på østlandet) og Tine Meierier (som også påpekte at hvitost var det fagteknisk riktige begrepet for osteslaget).

 

Men fagfolket vet vel ikke hva de snakker om?

[Gjest Slettet+9871234]

Så all ost bortsett frå brunost er såkalla "kvitost"?

[.Butthead.]

Sier bare ost jeg..

Sier brunost da.

[Dotten]

Så all ost bortsett frå brunost er såkalla "kvitost"?

 

Det skulle nok ikke forundre meg om det finnes andre osteslag. Men jeg videreformidler stort sett det jeg ble fortalt av ekspertisen selv. Brunost er jo norsk oppfinnelse, så vi kan være glad for dens særegenhet. Er vel stort sett kun nordmenn og enkelte heldige utlendinger som vet om den.

 

På engelsk så bruker de ikke fargebeskrivelse. De er flinkere på å bruke beskrivelse som cheddar, mozarella osv. Rullebåndsproduktene (Norvegia og Synnøve) omtales vel som "Processed cheeses". Men det ser ut som det er voldsomt flere treff på "white cheese" fremfor "yellow cheese". Amerikanere har jo oster som er mer oransje blant rullebåndsostene.

Endret 20. november 2008 av Dotten

[Alinoe]

Rødbeten er såvidt meg bekjent en del av plantegruppen bete, og ikke en grønnsak i den forstand.

 

Nå skal det sies at både gulost og hvitost er legitime ord i det norske språk, men det er vel heller ikke det denne tråden handler om (slik jeg ser det). Det den handler om er muligheten for oss med fargesynet i behold å erte vestlendinger.

 

På engelsk så bruker de ikke fargebeskrivelse. De er flinkere på å bruke beskrivelse som cheddar, mozarella osv. Rullebåndsproduktene (Norvegia og Synnøve) omtales vel som "Processed cheeses".

 

Yup, eller på folkemunne bare "cheese":

[Dotten]

Rødbeten er såvidt meg bekjent en del av plantegruppen bete, og ikke en grønnsak i den forstand.

 

Jeg ble belært senest for to uker siden av en stuert om denne "skjulte grønnsaken" og det satt dype spor. Et lite google-søk viser også at den omtales som grønnsak. Men det er tricky, er jo mange som tror tomat er en grønnsak også, selv om det ikke stemmer.

 

Grønnsaker kommer som kjent i en hel haug med farger. Bare paprikaen finnes i gul, rød og grønn.

 

Jeg er usikker på historien til ordene, men hvitost ble visst brukt i lang tid før gulost ble brukt. Men hadde jo vært gøy om noen av språkforskerne kunne verifisert det skikkelig.

[Alinoe]

[Jeg er usikker på historien til ordene, men hvitost ble visst brukt i lang tid før gulost ble brukt. Men hadde jo vært gøy om noen av språkforskerne kunne verifisert det skikkelig.

 

Yup. Litt googling og løping ut i bokhyller røper at alle mine bokmålsordbøker har både gulost og hvitost i seg. Som regel defineres osten et sted, og det andre stedet henviser da til det første. Så jeg går utifra at de begge er helt greie å bruke, sånn rent norskfaglig.

 

Edit: har forstått det slik at frukt/grønnsak/bær defineres forskjellig utifra om det er en kokk eller en botaniker du spør. Paprikaen, f.eks, er en frukt.

Endret 20. november 2008 av Alinoe

[Gjest Slettet+9871234]

snip

Med andre ord å veit du ikkje heilt?

[Fredrik]

Dotten er diskvalifisert, da han ikke evnet å stave språkprofessor riktig. Gulostingene vant overlegent. YAAAY!

[Gjest Slettet+9871234]

Muaha! Stenge tråden?

[Zeph]

Dette er skuffande av gulostingene, heile valget er gjort med juks som grunnlag. Einaste argumentet dei presterer å kome med er fargen.

 

Denne undersøkelsen og tråden er ein skam for demokratiet og eit tarveleg forsøk av gulostingene å gjere om eit vedtak som vart gjort med over 1000 stemmer for nokre år sidan. Med ein juksemaker som fredrik med på laget har dei tilgang til å endre avstemminga som dei sjølv vil.

 

By virtue of the jury's decision and the power Vested in me by the state I hereby claim this survey as false and any result it produce is inaccurate and may not be used in legal matters.

[Dernel]

Jeg sier kvitost, har hatt samme diskusjon i klassen om det heter brunost eller raudost

[Slimda]

Da har vi lært noe idag óg!

 

Hvis du vil ha oppmerksomheten fra brukermoderatorene, opprett en tråd om ost!

[HaterDiskus]

Jeg sier kvitost, har hatt samme diskusjon i klassen om det heter brunost eller raudost

 

Hvitosten (som jeg da sier) finnes jo i farger helt fra hvit til knall gul; så det at noen sier gulost er logisk. Men på brunosten burde det da ikke være noen tvil!

Endret 20. november 2008 av Mimir

[Zeph]

Skal ein liksom kalle det kvitost, gulost, oransjost, kvitmedlittgrøntøst, lysebrunost, brunost, blåost osv...? Nei. Navnet kjem ikkje av fargen på ferdigproduktet av den vanlegaste kvitosten.

Endret 20. november 2008 av Zeph

[xersess]

Hvitost!

[Snurreleif]

Hvitost!

Forbannede imbesile uvitende hottentotter av noen GULost spisere, huff!

[ilpostino]

på ordnett.no står det

 

gulost: ost med lys farge, fremstilt av det utfelte proteinet og fettet i ystemelken

 

 

I rest my case. kvitost-menneskene tar feil. legge dere.

Endret 20. november 2008 av ilpostino