Hvor mye mel trenger jeg for å bake bare ett brød?

[RogueAlien]

Hei nå har det seg slik at noen dager før lønningsdag så er jeg blakk. Og jeg har ikke brød og lurte derfor på om jeg skulle bake brød. Men dessverre så har jeg veldig lite hvetemel igjen. Bare egentlig 1/4 igjen av en kilopakning eller noe sånt. Men jeg har ganske mye annet mel som Sammalt Rug Grov og Fin, Sammalt Hvete og Byggmel pluss at jeg har olje og gjær.

 

Hva kan jeg bake av det som ikke smaker vondt?

 

Jeg har kikket på oppskriftene bakpå pakningene men de krever alltid ganske mye hvetemel og det er det jeg har minst av.

[Manuzet]

viss du tar litt mindre av alt. da kan de sikkert gå

[kevinedomm]

First Price kneipbrød til 4 kroner, evt. REMA-1000 brød til 7,- Det er ihvertfall mulig å spise.

[RogueAlien]

Vel jeg bakte brød selv og det gikk fint. Den store krisa er over nå alikevel..

[DJ_Dark]

Hva lagde du av da? Hvor mye osv.

[Gronko]

Så kom jeg selv i samme situasjon. Fikk vist ikke lønn sist måned og merka selvfølgelig ikke det før bankkortet ikke ville mer og da selvfølgelig den dagen da man handler inn mat. Nå er jeg sulten og trenger noe å spise. Trur jeg skal klare å fikse middag hos en kompis i morgen, men det er ikke nå og det er nå jeg er sulten. Eller er ikke sulten om ti minutter, fant en fisk i fryseren, men trenger noe til kvelds.

 

Det jeg har er:

1 kg byggmel

1 kg hvetemel

0,5 liter rapsolje

1 pakke fersk gjær

en pakke med bakepulver

 

Har ikke stekeovn så må nok kunne lages i stekepanne eller kjele.

 

Trenger bare noe som er spiselig. Er ikke så kresen.

Hjelp:p

[Hamnli2]

Sammalt hvete er knall. Rug er derimot ikke så bra å lage brød av, det er greit å bruke som "ekstra ingrediens" men er ikke så bra å basere et brød på (blir ikke veldig godt, er sinnsykt svinete og er ganske enkelt vanskeligere å gjøre bra). Sammalt hvete går derimot fint å bruke som hovedingrediens.

 

Hvor mye? ca 500-600 gram mel for ett brød.

 

Edit: går fint annt å steke brød i stekepanne, men da trenger du ikke mye gjær (må stekes tynnt og blir ikke å heve mye i stekepanna uansett). Dessuten må du være forberedt på mye røyk, så bare åpne vinduer før du begynner

 

Stek det som en skikkelig tykk pannekakerøre så går det fint

Endret 7. desember 2008 av Hamnli2

[Robocoop]

Sammalt hvete er knall. Rug er derimot ikke så bra å lage brød av, det er greit å bruke som "ekstra ingrediens" men er ikke så bra å basere et brød på (blir ikke veldig godt, er sinnsykt svinete og er ganske enkelt vanskeligere å gjøre bra). Sammalt hvete går derimot fint å bruke som hovedingrediens.

 

Hvor mye? ca 500-600 gram mel for ett brød.

 

Edit: går fint annt å steke brød i stekepanne, men da trenger du ikke mye gjær (må stekes tynnt og blir ikke å heve mye i stekepanna uansett). Dessuten må du være forberedt på mye røyk, så bare åpne vinduer før du begynner

 

Stek det som en skikkelig tykk pannekakerøre så går det fint

 

Rug fungerer fint for meg. 50 % siktet hvete gir god heving uansett.