Salisylsyres løselighet i vann

[kriwik]

Ved et forsøk på laben i dag kom følgende konklusjon fram: Salisylsyre (som hvitt pulver) er relativt tungtløselig i vann ved romtemperatur, mens når vannet når 100 grader blir den godt løselig. Hvorfor er det slik? Og burde ikke salisylsyre løses også ved romtemperatur?

[Janhaa]

Jo, egentlig! Men salisylsyras syre- og hydroksylgruppers polaritetsegenskaper blir nok mer fremtredende

når temperaturen øker. Og løses dermed bedre i vann.

Og molekylet er mindre enn acetylsalisylsyremolekylet.

[kriwik]

Hihi, jeg fant ut av det, så for de som lurer: Salisylsyre er ikke løselig i vann ved romtemperatur fordi den hydrofobe karbon-delen av molekylet er såpass dominerende i forhold til de hydrofile gruppene. Dessuten inngår salisylsyre heller hydrogenbindinger med seg selv, og fordi intramolekylære krefter er sterkere enn intermolekylære krefter vil ikke salisylsyre løse seg ved romtemperatur.