Blir ikke klok på gjæringsprosessen. Har hatt alt fra 5-14 dager med samme turbogjær, samme temperatur og samme blanding. Er nå på mitt tredje forsøk og d plopper fortsatt godt etter 13dager. Er det noen kloke hoder som kan forklare meg hvorfor gjæringstiden er så forskjellig fra gang til gang når blanding og temp. er den samme? Er det at gjæren er gammel og har ligget lenge i butikken?