JA det er unntatt, helt korrekt. Det er nesten bare brød dette gjelder, og det finner du ut om du gjør et søk, det sagt så er det andre ting som ikke er så glad i kjøl også.
Jeg skulle gjerne vite mer om dette, kan ha noe med gjæret å gjøre, eller mel fra korn.
Mattilsynet sier det samme som meg, det er vel Staten, de hevder at plastpose med brød i kjøleskap kan være direkte helseskadelig. Pga gifter fra plastposen bla, samt at brødet blir mykt og mugner fortere på kjøl.
Her er en bedre oversikt fra Godt.no
Slik bør du oppbevare ferskt brød | Godt.no