Vegetarmat; vil ha oppskrifter

[KissaMcDuck]

Hallo, lurte på om noen ville dele noen gode vegetaroppskrifter med meg

Har vært veggis i tre år nå, og selv om jeg føler selv at jeg er flink til å varierer mellom de rettene jeg behersker, så hadde det vært allright med litt tips

[Barista Bob]

Du kunne jo prøve denne da...

[PROuser]

Du kunne jo prøve denne da...

7594476[/snapback]

 

 

Opplysningskontoret for kjøtt!! HAHA!

 

Vet du hva en vegetar er for noe?

 

[Barista Bob]

Du kunne jo prøve denne da...

7594476[/snapback]

 

 

Opplysningskontoret for kjøtt!! HAHA!

 

Vet du hva en vegetar er for noe?

 

7594552[/snapback]

nei...

[Tunky]

En som ikke spiser kjøtt. :!:

 

Søstra mi (som forøvrig ikke er veg.) lagde en gang spinat-lasagne.

Hun lagde lasagne, som anvist på pakken, men byttet ut kjøttdeigen med spinat.

[KissaMcDuck]

Haha

 

Jaja, tanken bak var god

[Barista Bob]

En som ikke spiser kjøtt. :!:

 

Søstra mi (som forøvrig ikke er veg.) lagde en gang spinat-lasagne.

Hun lagde lasagne, som anvist på pakken, men byttet ut kjøttdeigen med spinat.

7595545[/snapback]

En lignende rett er lasagnette: lasagne med pesto i steden for kjøtt...

 

Drit godt!

[PROuser]

Denne boka tror jeg er ypperlig for deg..

 

Haugen bok har også mange andre gode tilbud!

og fraktfritt hvis du bestiller for over 198 kroner..

 

[KissaMcDuck]

Jeg har den

Har faktisk fire kokebøker, så den er grei. Tenker helst på litt enklere saker, en god halvpart av det som står i kokebøkene er ganske avansert (selv om jeg liker utfordringen). Jeg overlater slikt til kjæresten min helst

[Barista Bob]

men tror ikke lasagnette er så vanskelig. og det er drit godt!

 

BTW: Vet hva vegetar er, men viste ikke at matprat bare var for kjøtt.

Endret 29. desember 2006 av Q_Tarantino

[Katiie]

Vegetarschnitzler fra helsekostbutikker

[Bruktbilen]

Kan være for at det er sent at jeg har så dårlig humor, men ahh så bra!

[Neophus]

Vegetarkarri er jo enkelt. Kutt opp grønnsaker du liker, sammen med poteter og garbanzo bønner(chickpeas). Så vann, curry-paste og rikelig med paprika(krydderet).

 

La det småkoke i en liten time eller til potetene er ferdig.

[KissaMcDuck]

Nice, skal gi det ett forsøk

[V?rbris]

Hei.

 

Her er oppskrifter:

 

GRØNNSAKKARBONADE

 

200 gr Kålrot

200 gr Gulrøtter

400 gr Poteter

1 middels Løk

3 ss. fin sammalt hvete

1 1/2 ts. salt

1/4 ts. pepper

 

Skyll og skrell grønnsakene og riv dem på ett FINT råkostjern, også potetene.

Finnhakk løken. Blandt grønnsaker, løk, poteter, mel, salt og pepper.

Stek kakene pent brune og gjennomstekte, ca 3-4 min, på hver side.

Husk Garnityr, poteter og server gjerne med en Champignonsaus til.

 

FRUKT og NØTTERISOTTO

 

4 ss olje

225 gr brun ris ( langkornet vanlig kan også brukes)

2 løker, kuttet

1 grønn pepper knust

100 gr cashew nøtter

225 gr sopp kuttet ( gjerne champignon)

4 tomater uten skinn kuttede

50 gr rosiner

salt

Nykvernet svart pepper

 

Varm opp halvparten av oljen, tilsett risen og fres denne i 3 min, dekkes med kokende vann, småkokes/trekkes i 45 min-eller til det er ferdig, sil vannet av godt.

 

Varm opp gjenværende olje i en stekepanne, tilsett løken og fres denne til den er mør, tilsett pepper, nøtter og sopp, småtrekk så i 6-7 min.

 

Tilsett den kokte risen, tomatene, rosiner, salt og pepre etter smak, varmes så opp forsiktig. Server.

[theoriginalAidskake]

Urteburgere jeg fant på nett for en stund siden. De er kjempegode! =)

 

Antall porsjoner:

4

 

Hva du har i kan man skifte litt på etter hva man liker. Spesielt krydderet kan man leke seg litt med.

Ingredienser:½ ts finhakket frisk timian

1 bunt finhakket kruspersille

2 dl Jarlsberg revet

2 ss potetmel

3 kokte poteter, moset

2 gulrøtter, finrevet

1 skive sellerirot, finrevet

½ purre, finsnittet

1 liten løk, finhakket

1 rødbete, finrevet eller 4-5 skiver hermetiske, finhakket

2 ss finhakket sylteagurk

2 egg

 

Fremgangsmåte:

Bland urtene med ost og mel.

 

Bland alle ingrediensene og kna deigen sammen med eggene. Bruk hendene da blir alt best blandet. For å smake om burgerne er passe saltet, kan du først steke en prøvekake.

 

Form deigen til burgere ved å dyppe en skje i kaldt vann først. Form like store og flate kaker. Legg kakene i brunet smør i stekepannen og stek dem pent brune. Etterstek burgerne på svak varme.

 

Server vegetarburgerne i hamburgerbrød med tilbehør.

[Neophus]

Pesto-lasagn:

Heimelaget pesto av soltørkede tomater:

http://www.recipezaar.com/14784

- masse mozzarella(ekte, ikke tine revet)

- masse parmesan

- rødløk

- lasagneplater/pastaplater

 

 

Lag pestoen som anvist i oppskriften.

Kok pastaplatene. Legg de lagvis i en lasagneform med pesto og rødløk. Ha masse masse mozzarella på toppen, og masse revet parmesan, så stek til osten ser ferdig ut. Sluttproduktet er en gastronomisk orgasme av unevnelig størrelse.

[theoriginalAidskake]

Jeg ble nesten opphisset av å lese den nederste der.

 

Skal prøves!

[Spritfire]

Du kan fylle paprika.

 

Del en paprika i to, ta ut frø og stilk, fyll med andre gode ting og ha litt olje/smør eller pesto i. salt pepper og topp med ost.

 

Dette er fryktelig enkelt og godt.

 

Regner egentlig med du har prøvd den før men...

[yssi83]

Hvis du spiser melkeprodukter er denne å anbefale:

 

Lasagne med pesto og brokkoli

 

Jeg pleier å ha paprika i tillegg.

 

Server med baguetter med hvitløkssmør, en god salat, og en god vin.