Tråden for aktive kaffedrikkere!

[Han Far]

Takk for svar, tips til god ferdigkvernet kaffe? Må vente litt med kvern. Kaffefilter er det samme eller?

Den beste ferdigkvernede kaffen du får er den du får kvernet i butikken.

[ZenCo]

http://www.aftenposten.no/meninger/debatt/Vet-du-hva-jeg-hater-Starbucks-Vet-du-hva-jeg-hater-mer-Espresso-House-7997250.html

 

 

 

Interessant debattinnlegg som omgår mykje av det me har prata om her inne angåande store kaffekjeder mot mikrobryggeri.

[Zeph]

Prøvde meg med metallfilter til Aeropress i dag, kjøpt frå Wendelboe.

 

Førsteinntrykket er at kaffien har meir fylde og smak, men kanskje litt mindre syre.

 

Kunne tenkt meg å prøve IMS-filteret som eg har lese mykje bra om.

[Han Far]

Kunne tenkt meg å prøve IMS-filteret som eg har lese mykje bra om.

35 µm store porer høres spennende ut! Kan ikke tenke meg at det blir mye slam, og kanskje til og med litt motstand mot pressingen?

[skycharizards]

Prøvde meg med metallfilter til Aeropress i dag, kjøpt frå Wendelboe.

 

Førsteinntrykket er at kaffien har meir fylde og smak, men kanskje litt mindre syre.

 

Kunne tenkt meg å prøve IMS-filteret som eg har lese mykje bra om.

Er de på lager? Var innom forrige uke og de var utsolgt.

[Zeph]

Det var kanskje kun ein igjen på lager, for eg ser at den ikkje er der no.

[unused]

Slenger meg på her, for ønsker å prøve litt mer kaffe fremover.
Så langt har jeg bare prøvd filterkaffe og cappuccino.

[skycharizards]

Det var kanskje kun ein igjen på lager, for eg ser at den ikkje er der no.

De fikk inn flere denne uken, til 30kr ekstra grunnet svak krone. Er fortsatt i eksperimenteringsfasen, men kaffen blir god den.

Endret 31. mai 2015 av skycharizards

[ZenCo]

Vil du sei den blei betre enn med vanleg papirfilter?

[aKopperud]

Hei, har tenkt til å kjøpe meg en helautomatisk espresso/kaffemaskin. Det finnes altfor mange der ute, blir helt svimmel.

Jeg er ikke så interessert i "melkeproduktene" man kan steame osv, men trenger å kunne endre kverningsgrad/styrke osv på kaffen og espressoen. Finnes det noen her som vet hvilke jeg burde se på?

 

OBS; hadde ikke tenkt å bruke mer enn 7k ca. 

[Zeph]

Vil du sei den blei betre enn med vanleg papirfilter?

Eg har brukt meir metallfilter enn papir i det siste og synest den vart betre på smak, men det er nok mykje individuelt. Er ikkje nødvendigvis enten eller heller. Den får ein litt anna preg, meir fylde, mindre syre. Ein kan variere litt. Endret 2. juni 2015 av Zeph

[Han Far]

Vil du sei den blei betre enn med vanleg papirfilter?

Det varierer fra kaffe til kaffe, men jeg bruker nesten bare metallfilter. Kaffer som egner seg til trakter blir i min erfaring gode med papirfilter, andre passer best med metall.

[Zeph]

Tips til vasskokar der ein kan stille inn temperatur? Hadde spart litt tid i forhold til å koke opp og la det kjøle ned igjen.

 

Er det lite å hente på å kjøpe Aeropress frå utlandet med så høg dollarkurs? Vurderer å kjøpe ein nr. 2 når det skal lagast to koppar.

[Simen1]

Det billigste jeg finner er til 411 kr inkludert frakt. Det er godt over tollgrensa så da må du nok ut med ca 100 kr i mva og 140 kr i fortollingsgebyr, totalt 653 kr.

 

Men du vet vel at du kan lage to kopper med ett press i én Aeropress? Det gjøres ved å doble mengden kaffe uten å doble mengden vann. Da får du en knallsterk kaffe i en kopp, som du så heller halvparten av over til en annen kopp. Så fyller du opp begge koppene med vann fra vannkokeren.

[ZenCo]

Jøss! Det har eg aldri tenkt på. Blir smaken like god? Takk for tipset!

Endret 17. juni 2015 av ZenCo

[Barista Bob]

Jøss! Det har eg aldri tenkt på. Blir smaken like god? Takk for tipset!

Smaken må du vurdere selv, men du vil få en helt annen ekstraksjon av kaffen, så resultatet vil ikke bli likt som hvis du bruker to aeropresser. 

 

Noen er veldig pro by-water i kaffebrygging. Personlig syns jeg kaffen blir bedre når alt vannet er i kontakt med kaffen i løpet av bryggingen.                                

[Salior]

Har tenkt å kjøpe meg metall filter til Aeropressen og det står mellom 2 typer, et med metall mesh og et "vanlig" espresso filter med hull. Er det noen her som har erfaring med noen av de 2?

Endret 17. juni 2015 av Salior

[Simen1]

Jøss! Det har eg aldri tenkt på. Blir smaken like god? Takk for tipset!

Nå er jeg ingen profesjonell cup-er, men jeg smaker ikke forskjell på om jeg lager 1 eller 2 kopper i slengen. Har også prøvd samme metode for 3 og 4 kopper, men da begynner det å bli veldig mye grut, lite kaffe og små kaffeslumper som skal fordeles på koppene. Da lager jeg heller 2 runder a 2 kopper eller 2+1 kopp.

 

Valg av kaffe, kverningsgrad, nykvernet vs kjøpt ferdigkvernet, ekstraksjonstid etc påvirker sikkert kaffesmaken mange ganger så mye som eventuelle forskjeller mellom å lage 1 og 2 kopper i slengen. Disse tingene merker jeg stor forskjell på.

[Han Far]

Har tenkt å kjøpe meg metall filter til Aeropressen og det står mellom 2 typer, et med metall mesh og et "vanlig" espresso filter med hull. Er det noen her som har erfaring med noen av de 2?

Post link. Det finnes gode og dårlige varianter av begge, men i min erfaring er netting bedre enn stålplate. Som ble nevnt et stykke over lager IMS gode aeropressfilter av netting, og S-filter er også populært.

[Salior]

Her er mesh filteret : http://www.ebay.com/itm/The-Mesh-AeroPress-Metal-Filter-Ultra-Fine-Stainless-Steel-Coffee-Filter-/291359835143?pt=LH_DefaultDomain_0&hash=item43d6664407

 

Og her er "vanlige" filteret : http://www.ebay.com/itm/GoldTone-Reusable-Disk-Coffee-Filter-for-Aeropress-Coffee-and-Espresso-Makers-/261779271508?pt=LH_DefaultDomain_0&hash=item3cf342af54