God julefrokost til familien!

[HesteHoven]

Jeg er en særdeles dårlig kokk. Jeg tuller ikke når jeg sier jeg har problemer med å lage wiener pølser.

Har seg så at jeg tenkte jeg kunne lage en god frokost til familien på julaften før de står opp

Noen som vet en god julefrokost jeg kan lage? Blir dekket på bordet med lys og hele pakken.

[Dr. Brodsky]

God brød og godt pålegg. Er ikke så mye som må lages, bare legg det frem på en fin måte.

 

Det beste er jo så klart å bake brødet selv, men om du har problemer med å trekke noen pølser er det kanskje like greit å gå for kjøpebrød. Klarer du å koke noen egg eller lage en omelett er ikke det dumt heller.

[Jørgen Sørheim]

Et godt brød er fundamentet, så da hjelper det lite å komme med kjøpebrød. "Eltefritt brød" er et enkelt brød som smaker sinnsykt godt. For ett brød, ta 500g mel, 4dl vann, 1pk gjær og ca. 1,5ts salt i en bolle, rør rundt til alt melet er fuktig (få ut alle klumper), dekk til med clingfilm og la dette stå i romtemp i ett døgn. Det vil øke i størrelse, så bruk en bolle med litt ekstra plass.

 

Bruk slikkepott og hell deigen over i form ca. 1 time før brødet skal stekes, sett ovnen på 220 grader. Bak til ferdig, rundt 30-40 minutter (skal lyde hult når du dunker på skorpen). Ta ut av formen og la hvile på rist, gjerne 10-15 minutter før man skjærer i det.

 

Det er ca. 2 minutters arbeid, resten av arbeidet gjør gjæren for deg.

 

Ellers er det bare å kjøre på med romtemperert smør og godt pålegg. Leverpostei og rødbeter, rødbetesalat, sylte, edamerost er ting jeg syns passer bra til julen.